【ワインセット】今最高に素晴らしくなっている極めつけの南仏ワイン！

今最高に素晴らしくなっている極めつけの南仏ワイン！【ワインセット】

南仏のワインは飲みやすくて安いとイメージがありますが、実はちゃんとした状態で酸が壊れていなければ驚くほど複雑で熟成によって官能的な姿にすらなるのです。ワイン本来の姿はコンディションが良くなければ知ることができません。今最も美味しくなっている極めつけのワインを厳選しました！

セット内容：3本（赤3本）

【1】イヴ・キュイエロン / コート・ロティ・バスノン [2012]

赤ワイン：フランス / ローヌ / コート・ロティ

イヴ・キュイエロンは25年前からすでにローヌでは特別な存在。特にコンドリューにおいては驚くほどポテンシャルの高いワインで、甘口ワインの官能的な姿は未だに記憶に残っています。今回久々に彼のワインをかなり買い付けました。ローヌ北部は、豊かなローヌ河の恩恵をうけた土壌。トラクターか?使えないほと?の切り立った傾斜、川の反射光て?タ?フ?ルの日照条件となる台地、こ?く狭まった平地に広か?る特殊なテロワール、過酷な土地の条件か?ワインに大きな影響を与えています。基本的には除草剤不使用、溶剤・肥料の使用は極力おさえています。収穫は手摘み、選別は複数回、天然土着酵母による自然アルコール発酵、醸造上の添加物は殆と? 加えません。「キュイユロンのワインた?!」とわかってもらえるワイン造りか?彼の信条て?す。テロワールか?反映され、ウ?ィンテーシ?の特徴か?わかり、さらに造り手のキャラクターか?見えるワイン。畑こ?と、区画こ?とに細かくキュウ?ェをわけて醸造をするため、個性の豊かさ、アイテム数の豊富さにつなか?っています。

【2】ル・ビュー・ドンジョン / シャトーヌフ・デュ・パフ・ルージュ [2020]

赤ワイン：フランス・コート・デュ・ローヌ・シャトーヌフ・デュ・パフ

シャトーヌフ・デュ・パフにおいて常に高評価。トップ5に数えられる生産者でかたくなに伝統を守り見事なワインを造り出しています。この地域では最も高度の高いところに畑を所有し、シャトーは法王の別荘のすぐ側にあります。1979年にルシアンとマリー・ジョゼが結婚したことによりこのシャトーが新たにスタートします。畑は１５ｈ、世界中で人気が高いために日本への入荷は極僅かです。2015年の赤はちょっと驚くほど素晴らしく今からでも美味しい。ふくよかで柔らかく図抜けた質感！どうも何かあったのかと思うほどに、、。あまりにできが良いので輸入量は少ないのですが6本確保！

【3】ドメーヌ・ジャン・ルイ・シャーヴ / サン・ジョセフ [2020]

赤ワイン：フランス / ローヌ / サン・ジョセフ

シラー種100%。樹齢は15～100年以上。鉄分を多く含む花崗岩土壌でストラクチャーを表現する「Baschasson（バシャソン）」、柔らかくきめ細かい粘土質で凝縮感を出す「Dardouille（ダルデュイユ）」、花崗岩土壌でフレッシュさとミネラル感、スパイシーさなどを出す「Chalaix（シャレ）」の区画を別々に醸造した後にアサンブラージュして造られます。シラー特有のがっちりとしたタンニン、果実味もたっぷりしていて飲み応えがありつつも繊細さもあります。樹齢15年以下の若木はセレクションのサンジョゼフオフリュスに混ぜています。

【wineset】【rouge】

Sold out￥36,282（税込）

在庫数：0

再入荷メールを受け取る

【ワインセット】今最高に素晴らしくなっている極めつけの南仏ワイン！

Recently Viewed Items

Search from feature