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【白ワイン】ドメーヌ・ルシアン・ボワイヨ / ピュリニー・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・レ・ペリエール [2015]

[2015]年は最高のワインが出来ました!

タイプ:白ワイン産地:フランス / ブルゴーニュ / コート・ド・ボーヌ / ピュリニー・モンラッシェ
推薦グラス
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6世代に渡ってブルゴーニュに畑を所有するドメーヌ。今日では約14haの畑を所有するに至っています。畑はコートドニュイのフィサンからコートドボーヌのヴォルネイまで南北に幅広く存在し、様々なテロワールの畑を所有。土壌は粘土石灰質でどの畑も古木が多く、最も古いもので樹齢100年近くにも及ぶ。これらの古木から、凝縮された味わいのワインが生み出される。収穫は全て手摘。葡萄の皮から繊細でしなやかなタンニンを引き出すために100%除梗。またピノノワールの色とアロマを出す為に低温マセラシオンを3~5日間行い、自然酵母で18~21日間アルコール醗酵。熟成は樽で行い、新樽比率は25~30%で18~20か月間。そしてノンフィルター、ノンコラージュで瓶詰。シャルドネ種100%。畑の広さは約25aで樹齢40~45年。果実風味豊かで旨味とコクがあり、酸味も素晴らしく、余韻も長く残ります。鶏肉、仔牛のポエレ(フライパンでの蒸し焼き)キノコ添え、フォワグラ、オマールエビ、アカザエビ、海水魚のグリルまたは蒸し焼き、ブリーチーズなど幅広いジャンルの料理と合わせられます。
  • タイプ:白ワイン
  • 産地:フランス / ブルゴーニュ / コート・ド・ボーヌ / ピュリニー・モンラッシェ
  • ブドウ品種:シャルドネ100%
  • ヴィンテージ:2015
  • 容量:750ml
  • インポーター:フィネス
  • 商品コード:20499

Domaine Lucien Boillot / Puligny Montrachet Premie Cru Les Perrieres [2015]

finesse,blanc,bourgogne,v2015,

Sold out26,510(税込)

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