ワイン専門店ワインホリック本店(wineholic)

【白ワイン】イル・ファルネート / スペルグレ [2020]

リーズナブル系で最高に美味しい白!

タイプ:白ワイン産地:イタリア / エミリア・ロマーニャ
推薦グラス
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決して変わることのない土地へのこだわりと強い意志、ゼロから生み出された純粋かつ日常のワイン。レッジョエミリアとモデナの中間、南側に位置するカステッララーノ。2000年、当主であるマルコベルトーニは、8ha放棄地を手に入れ、ブドウ栽培を開始した。 効率を考えた近代的な農業を嫌うマルコ、あくまでも手作業を中心とし、ビオディナミ式の農業を取り入れつつ、自然環境を尊重した循環型の栽培を追求。畑では一切の農薬、肥料(堆肥さえも)を使用せず、ボルドー液についても、畑を開始した2001年よりほとんど使わないことに驚愕する。無為に凝縮したワインを造ることよりも、当たり前にあった風景や、伝統を残していきたいという。 スペルゴラ、樹齢5年。 収穫後、除梗し果皮とともに約2日のマセレーション(果皮浸漬)を行う。野生酵母による醗酵を促し、ステンレスタンクにて6か月熟成。オリ引きののちのボトル詰め。
  • タイプ:白ワイン
  • 産地:イタリア / エミリア・ロマーニャ
  • ブドウ品種:スペルゴラ
  • ヴィンテージ:2020
  • 容量:750ml
  • インポーター:エヴィーノ
  • 商品コード:17801

Il Farneto / Spergle 2020

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2,475(税込)

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