恐ろしく素晴らしいピノ系
タイプ：赤ワイン産地：南アフリカ / ヘルマナス
推薦グラス
【キュヴェ】「ワンダーラスト」シリーズは、ウェッセル氏が毎年熱い思いを込めて手掛けるセパージュのキュヴェ。隣り合わせの畑のピノ・ノワールとピノタージュを50％ずつブレンドし、そのテロワールの特性を生かすため伝統的な手法で醸造しています。毎年彼の魔法がかかった唯一無二の希少キュヴェは、リリース前に全て予約完売してしまいます。
【品種】ピノ・ノワール50％、ピノタージュ50％
【産地】アッパー・ヘメル・アン・アード・ヴァレー
【畑立地】大西洋から5kmの場所の標高250mの高台の北向きの斜面
【土壌】分解した花崗岩と粘土質の上に、砂利が混じった岩石質のローム層
【収穫】ピノ・ノワールは2月7日に、ピノタージュは2月22日に、手摘みにて行う【全房使用率】100％
【発酵】蓋付きの小さなフレンチオーク樽を用いて密閉し、数日たち自然発酵が始まっても静かに放置。１週間必要最小限の回数優しくパンチングダウン
【熟成】フレンチオーク古樽を用いて澱と共に１２ヶ月間熟成し、さらにステンレスタンクに移して2か月間寝かせます。
【アルコール度数】13.0％◆無清澄
- タイプ：赤ワイン
- 産地：南アフリカ / ヘルマナス
- ブドウ品種：ピノ・ノワール 50％ ピノタージュ 50％
- ヴィンテージ：2019
- 容量：750ml
- インポーター：ラフィネ
- 商品コード：18499
Restlessriver / Wanderlust Red 2019
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![【赤ワイン】レストレスリヴァー / ワンダーラスト・レッド [2019]](https://makeshop-multi-images.akamaized.net/wineholicm/itemimages/000000004714_rqsZIsQ.jpg)
