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【赤ワイン】レ・コステ / サンジョヴェーゼ“カルボ” [2018]

生まれ変わったように別物のような素晴らしいワインになった!

タイプ:赤ワイン産地:イタリア / ラツィオ
推薦グラス
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昨年リリースいたしましたカルボ18、昨年末の時点でカンティーナに残っていた分の再入荷となります。2018のカルボは今までとは畑が違います。一部のCru(ilPoggiodelleCoste)の畑に植わっているサンジョヴェーゼ。丁寧に収穫したブドウを除梗せず約3週間、カーボニックマセレーションを行い、それからフォラトゥーラ(櫂入れ)を行い酸素に触れながらマセレーション、醗酵を終えるという方法。カーボニック由来の果実のフレッシュさに加え、立体感のあるタンニンと果実味、奥行き。2つのマセレーションを取り入れた最高のサンジョヴェーゼ。フレッシュで香りのよい果実、そして美しい飲み心地となめらかな余韻。 素晴らしい味わいだった2018の再入荷は嬉しい限りです! サンジョヴェーゼ100%、樹齢5~10年。房単位で選別し、除梗せず傷をつけない状態で木樽を満たし、約3週間のカーボニックマセレーション。圧搾後、約24カ月の熟成。その後6カ月以上の瓶熟。健全なブドウが収穫できるときのみ造られる特別なワイン。21本の樹から1kg以下という最高ランクのサンジョヴェーゼから造られています。

【nature】

  • タイプ:赤ワイン
  • 産地:イタリア / ラツィオ
  • ブドウ品種:サンジョヴェーゼ100%、樹齢5~10年
  • ヴィンテージ:2018
  • 容量:750ml
  • インポーター:エヴィーノ
  • 商品コード:18844

Le Coste / Sangiovese ”Carbo” 2018

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5,302(税込)

在庫数:8

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