非常に上品で繊細なオリーブオイル
タイプ：オリーブ・オイル産地：イタリア / ラツィオ
推薦グラス
2023年はトスカーナ以南で起こった長雨の影響で、ブドウと共にオリーヴにも大きな被害が出たヴィンテージ。
円安の影響を受けての値上げはありますが、不作による価格高騰は、レコステはありませんでした！2023年はレコステの畑でも長雨の影響で結実が少なく生産量は非常に少ないヴィンテージ。しかし「確かに生産量でいえば30～40％は少ない、ただクオリティは決して悪くない。理由は、結実が少ない分凝縮が起きた事、収穫した全体量が少なかったため、収穫作業が早く、さらに搾油作業が非常にスムーズに進み、いつも以上に酸化しにくい環境だったこともある。さらにクオリティを上げるために、10月中旬より2週間は、20kgのカセットで収穫し、その日のうちに搾油することが出来た。」そう話しています。
500mlは10月中に収穫した（早摘みの）カニーノ、モライオーロ、レッチーノ。果実味、香りを強く感じる味わい。1L,3L,5Lは11月に入ってから収穫したカニーノ100％、強い旨味と辛みが特徴的。
強い辛味や青みというよりも、まるでジュースのようなフルーツ感と旨味、例年以上に美味しさを感じていただける味わいだと思います。
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- タイプ：オリーブ・オイル
- 産地：イタリア / ラツィオ
- ブドウ品種：カニーノ種
- ヴィンテージ：NV
- 容量：500ml
- インポーター：エヴィーノ
- 商品コード：21050
Le Coste / Olio 500ml
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