プチトマトから作られる本物のイタリア産
タイプ：トマト缶産地：イタリア / カンパーニャ
推薦グラス
不本意、というか複雑な気持ちではありますがモンテディグラツィアといえば、ワインよりもこのホールトマトの美味しさのほうが有名かもしれません。「標高が高く斜面ばかりで、耕作地の乏しいトラモンティの町。少ない畑を少しでも効率よく使うために、ブドウ棚の下で野菜類を栽培することが、この地域の本来の農業だったんだ」、そう教えてくれたアルフォンソ。標高550mのティントーレのブドウ畑の畝の間に、コルバリーノ（サレルノ近郊）、チェントスコッケ（ナポリ近郊）、コルピッツォ（ヴェスヴィオ周辺）といった古くから残品種のトマトを栽培。粒のままジュースで満たしたホールトマト。
これまで自分が持ってきたホールトマトへのイメージが吹き飛ぶ驚きの味わい！香りですぐに気づいていただけると思います。フレッシュで爽やかな香り。加熱せずそのまま食べてもトマトのうまみと果実的な美味しさ。そして何よりワインにも通じる土地由来の酸と香りを持つ。自分たちの畑で収穫できる分を、自家消費用の延長程度に作っているため生産量が少なく、価格的にはどうにも割高になってしまいますが、ぜひ一度その香りと味わいをお試しいただきたいトマトです！
生産者情報はこちらから
- タイプ：トマト缶
- 産地：イタリア / カンパーニャ
- ブドウ品種：
- ヴィンテージ：NV
- 容量：400ml
- インポーター：エヴィーノ
- 商品コード：21463
Monte di Grazia / Pomodori di Tramonti 400g
evino,
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