シャンパン、ブラン・ド・ブラン飲み比べ3本セット【ワインセット】
シャンパーニュではシャルドネ100%で作られるシャンパンをブラン・ド・ブランと言います。今回はその中でも極めつけのシャンパンをセットでお届けします。
ブラン・ド・ブランのイメージが大きく変わるほどのポテンシャルを秘めたシャンパンばかり。是非驚きの世界をお楽しみください。
セット内容：3本（泡3本）
【1】ミッシェル・ジュネ / ブリュット・ブラン・ド・ブラン・スピリット・グラン・クリュ
シャンパン：フランス / シャンパーニュ
コート・デ・ブラン地区のChouilly村で生産されるシャルドネ100％のシャンパン。1800年代から葡萄栽培を続け、Chouillyの約9haの石灰質土壌の畑で育まれた葡萄が使用されます。メゾンは1965年から自社瓶詰を始め、ミッシェル・ジュネ氏の子供たちであるヴァンサン＆アントワンヌ兄弟が醸造と畑を担当しています。手摘みで収穫され、独自の収穫カゴを用いずプラスチックケースで葡萄を運ぶことで果汁と空気の接触を最小限に抑え、良い状態の葡萄を圧搾します。リュット・レゾネを尊重し、テロワールごとに約30のキュヴェで醸造され、ChouillyとCramantの特級区画からのシャルドネが使用されています。繊細でクリーミーな泡、花のアロマが広がり、バランスが取れ、飲みやすい仕上がりとなっています。
【2】ジョゼ・ミッシェル / ブリュット ブラン・ド・ブラン・クロ・サン・ジャン [2014]
シャンパン：フランス / シャンパーニュ
品種：シャルドネ100％ 位置：真南 土壌：粘土・石灰質 ステンレスタンクで醗酵 木樽で半年間熟成 ミシェル家が1971年に、ヴァレ・ド・ラ・マルヌのサン・タニャンに購入した、シャルドネの区画。粘土の混じった石灰質土壌はシャルドネに向いており、真南向きで日当たりが良く、健全なブドウが収穫しやすい。果実がしっかりと熟すため、マロラクティック発酵はせず、ドザージュは通常8mg/L。
【3】ブリアール・モリゼ / シャンパーニュ・ブリュット・ミレジム [2011]
シャンパン：フランス / シャンパーニュ
【品種】シャルドネ100％ 【産地】ル・メニル・シュール・オジェ（グラン・クリュ）【土壌】白亜質石灰【平均樹齢】41年 【区画】≪2011≫Carelles70%+Vaucherot30%≪2012≫Flavigny40%+Auges40%+Carelles20% 【認証】HVE（環境価値重視） 【醸造】ステンレスタンク 【熟成】≪2011≫１０年以上≪2012≫９年以上 【認証】HVE（環境価値重視） 【ドサージュ】７g/L 【テイスティングノート】ブリオッシュ、砂糖漬けの柑橘類、トースト香、柑橘類の皮 【アルコール度数】12％
【wineset】【cs】
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