リーズナブル系ワインで南アフリカを知る【ワインセット】
リーズナブル系のワインが光る南アフリカ。南アフリカは安いから意味があるとイメージしている方は大きく印象が変わります。
セット内容：6本（白3本、赤3本）
【1】クライン・ザルゼ・ワインズ / ヴィンヤード・セレクション・シュナン・ブラン [2022]
白ワイン：南アフリカ / ステレンボッシュ
【キュヴェ】前ヴィンテージから一部をアンフォラで発酵し、テロワールを最大限に表現するため熟成では古樽のみ使用しています。 【産地】ステレンボッシュ地区 【畑】長い歴史をもつ畑で、南西向きの斜面に位置しており、乾燥状態に強く、灌漑なしでも干ばつの影響がない 【平均樹齢】30年 【収穫】早朝に手摘みにて行う【全房使用】ごく一部【スキンコンタクト】ステンレスタンクにて圧搾前に24時間 【発酵】フリーランジュースのみを使用し、古樽とアンフォラ使用【熟成】古樽にてシュールリーにて７カ月間 【テイスティングノート】メロンや桃、グアバなどの風味が豊かで、美しいミネラル感を伴う引き締まった味わいです。オーク古樽由来の気品のあるクリスピーなアロマが印象的で、フレッシュな果実味のある長い余韻が楽しめるため、今すぐ飲んでも大変美味しいですが、慎重に熟成させれば今後10年は優雅さを纏う変化を楽しめるでしょう。 【アルコール度数】13.5％
【2】Ａ.Ａ.バーデンホースト / セカトゥール・シュナン・ブラン [2023]
白ワイン：南アフリカ / スワートランド
【品種】シュナン・ブラン（少量のセミヨンとグルナッシュ・ブランをブレンド） 【W.O.】Swartland【産地】Paardeberg／パールドバーグ地区 【畑】高樹齢の自社畑「Kalmoesfontein／カーモスフォンテイン」と、「Jakkalsfontein／ヤッカルズフォンテイン」 【土壌】花崗岩【植樹】1960年代後半～1970年代半ば 【仕立て】ブッシュヴァイン（株仕立て） 【収穫】全て手摘みで12日間に渡り注意深く行われ、全て一晩低温にて寝かせます。【全房使用率】100％ 【醗酵】《75％》コンクリートタンク《25％》古樽収穫のたびに新鮮なジュースを加えて、調和させながら20日間自然醗酵 【熟成】シュールリーにて、適宜バトナージュしながら7カ月間 【テイスティングノート】アロマには蜂蜜の甘味を帯びた火薬香や、オレンジの花、白系の石果のフルーツ感が華やかに広がります。しっかりとした骨格と重心を感じる味わいはまさにこのシュナン・ブランの特徴で、わずかに足されたセミヨンとグルナッシュ・ブランがバランス良く丸みを与えてくれています。 【アルコール度数】12.91％
【3】クルーガー・ファミリー・ワインズ / オールド?ヴァイン?ソーヴィニヨン?ブラン [2021]
白ワイン：南アフリカ / ステレンボッシュ
【キュヴェ】新たにKrugerFamilyWinesに加わったキュヴェです。 【品種】ソーヴィニョン?ブラン100％ 【W.O.】Stellenbosch【畑立地】標高350ｍ。Koelenhofの丘の冷涼な斜面 【畑】「Sonop」【土壌】風化した花崗岩 【樹齢】33年：南アフリカのソーヴィニョン?ブランの最古木のうちの一つ。 【収穫】2月中旬手摘みにて 【全房使用率】100％ 【発酵】フレンチ?オーク古樽に写し、30日間の野生酵母による自然発酵 【熟成】ほぼ人的介入なしでシュールリーにて10カ月間 【アルコール度数】13.5％
【4】ライクス / ピノタージュ・タッチ・オブ・オーク [2020]
赤ワイン：南アフリカ / ラルバッハ
ネヴィル・ドリトン氏はケープ・タウンで成功した後、家族と共に田舎で第二の人生を送りたいと考え、自らブドウを栽培してワイン造りを始めました。彼は1996年にタルバッハにワイナリーを設立し、異業種からの参入ながら勤勉な姿勢で未開墾の土地136haを取得し、試行錯誤の末「自社セラーで長期熟成」のワインを成功させました。現在、彼のワイナリーはレストランとホテルを併設し、人気のワイン・リゾートとして知られています。 タルバッハはスワートランドより内陸にあり、寒暖差が激しいためブドウ栽培に適し、カルトワインの産地としても有名です。2020年からは息子のタイガー・ドリトン氏が経営を引き継ぎ、父親はアドバイザーに退きました。タイガーは24歳という若さながら、子供のころからワイナリーのすべての仕事に携わってきたため、栽培、醸造、営業、経営に至るまでの知識が豊富です。 2022年には、各地で研鑽を積んだアドリアーン・ヤコブス氏を醸造長に迎え、タイガーと共に新たなステージを目指しています
【5】ル・リッシュ・ワインズ / リッシェス [2021]
赤ワイン：南アフリカ / ステレンボッシュ
「カベルネ・ソーヴィニヨンの魔術師」として名を馳せる銘醸造家、エティエンヌ・ル・リッシュ氏により、1996年に設立された家族経営のワイナリーです。「Riche」とは「富」を意味し、このステレンボッシュ地方が持つワインの豊かな歴史を表しており、「ステレンボッシュらしさ」を体現する極上のカベルネ・ソーヴィニョンのワインを造るため、当地域の中でも最上の産地とされているエルダーバーグ地区にセラーを構えています。現在は２代目、クリスト・ル・リッシュ氏にバトンは引き継がれています。生産量は非常に少なく、スタンダードキュヴェでも毎年5000ケースのみで、リザーヴクラスともなるとわずか500ケースのみと非常に希少性が高く、それだけ価値のあるワインを生み出しています。国内外の評価は非常に高く、TimAtkinSpecialReportでは2022年に２級に昇格しており、毎年各キュヴェも軒並み90点を大きく超え、しばしば"WineoftheYearforCabernetSauvignon”に選出されています。
【6】ソーン・ドーターズ / ワンダーラーズ・ハート・ケープ・レッド・ブレンド 2019
赤ワイン：南アフリカ / オーバーバーグ
【キュヴェ】「ワンダラーズ・ハート」とは、当主のジョンが知り合いの作家にお願いして娘たちのために書いてもらった子供向けの短編小説のタイトルで、”ケープで育つということ”が描かれています。そして正にこのキュヴェも、ジョンの「ケープらしさ」を持つ黒ブドウを使ったワイン造りに挑戦してみたいというチャレンジ精神から生まれたもので、様々な土壌が混在する西ケープ州において、それぞれの気候と土壌と品種との相性がぴったりマッチしている区画で育つ５つの品種がブレンドされています。
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