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【赤ワイン】ヴァルテル・デ・バッテ / セリコ [2013]

チンクエ テッレの極めつけ!

タイプ:赤ワイン産地:イタリア / リグーリア
推薦グラス
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リグーリア東部スペツィア、ただでさえ貴重なワインであるチンクエ テッレの造り手の中でも、徹底したこだわりを持つ造り手、ヴァルテル デ バッテ。ワインを造るだけでも貴重といわれる環境の中、薬品類や肥料に頼るのではなく、自然環境を尊重し、土地、ブドウ樹の自然バランスを尊重した栽培。しかもさらに収穫量を抑え、果実の凝縮、完熟したブドウのみを収穫するという徹底ぶり。リリースされるワインの少なさは常軌を逸しているレベルですが、、。リグーリアを代表する「唯一無二の造り手」、 最も可能性を感じているグラナッチャ(グルナッシュ)とシラーより造られるワイン?ericoセリコ。成熟した果皮を存分に表現するため、果皮と共に60日~70日に及ぶ醗酵、そして木樽にて約36か月の熟成。一つのワインを造るために、これほどこだわった栽培哲学、醸造からリリースまでに費やす時間、すべてにおいてケタ外れ、、、。非常に個性的な香り、濃密でありながら、柔らかみ、バランス感を決して失っていない。繊細さ、奥行きの深さを感じるワイン。【rouge】 【italia】 【v2013】 【wakaumaaka】 【nature】
  • タイプ:赤ワイン
  • 産地:イタリア / リグーリア
  • ブドウ品種:グラナッチャ80%、シラー20%、樹齢15~20年
  • ヴィンテージ:2013
  • 容量:750ml
  • インポーター:エヴィーノ
  • 商品コード:13228

Walter de Batte / Cerico 2013

【rouge】,【italia】,【v2013】,【wakaumaaka】,【nature】

6,523(税込)

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