【赤ワイン】ヴァルテル・デ・バッテ / セリコ [2013]

チンクエテッレの極めつけ！

タイプ：赤ワイン産地：イタリア / リグーリア

推薦グラス

リグーリア東部スペツィア、ただでさえ貴重なワインであるチンクエテッレの造り手の中でも、徹底したこだわりを持つ造り手、ヴァルテルデバッテ。ワインを造るだけでも貴重といわれる環境の中、薬品類や肥料に頼るのではなく、自然環境を尊重し、土地、ブドウ樹の自然バランスを尊重した栽培。しかもさらに収穫量を抑え、果実の凝縮、完熟したブドウのみを収穫するという徹底ぶり。リリースされるワインの少なさは常軌を逸しているレベルですが、、。リグーリアを代表する「唯一無二の造り手」、最も可能性を感じているグラナッチャ（グルナッシュ）とシラーより造られるワイン?ericoセリコ。成熟した果皮を存分に表現するため、果皮と共に60日～70日に及ぶ醗酵、そして木樽にて約36か月の熟成。一つのワインを造るために、これほどこだわった栽培哲学、醸造からリリースまでに費やす時間、すべてにおいてケタ外れ、、、。非常に個性的な香り、濃密でありながら、柔らかみ、バランス感を決して失っていない。繊細さ、奥行きの深さを感じるワイン。【rouge】【italia】【v2013】【wakaumaaka】　【nature】

タイプ：赤ワイン
産地：イタリア / リグーリア
ブドウ品種：グラナッチャ80％、シラー20％、樹齢15～20年
ヴィンテージ：2013
容量：750ml
インポーター：エヴィーノ
商品コード：13228

Walter de Batte / Cerico 2013

【rouge】,【italia】,【v2013】,【wakaumaaka】,【nature】

￥6,523（税込）

在庫数：3

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