【白ワイン】ドメーヌ・ド・ラ・コンブ・オ・レーヴ / ヴァンキャトル・モワ [2015]

ジャン・フランソワ・ガヌヴァの元で研修

タイプ：白ワイン産地：フランス / サヴォワ

推薦グラス

当主のグレゴワール・ペロンはジュラのジャン・フランソワ・ガヌヴァの元で研修をしながら、マコンの醸造学校へ行き、醸造の栽培・醸造についてのBTSを取得（2003年）。その後は、ボルドー、コート・ド・ローヌ、ブルゴーニュ、アメリカ、ニュージランドとサヴォワで醸造家として仕事をしてきた。2009年、0.4haの100歳を超えるプルサーの古樹の畑を見つけたことから、本格的に自身のドメーヌを起ち上げることを考える。その区画は”Combe aux Reves（夢みる谷）”と呼ばれており、その区画名はそのままドメーヌ名となった。翌2010年にはドメーヌを起ち上げた。畑はほぼ全てが混植。品種ごとではなく畑単位でワインを造る。総面積は2.2haほどにもかかわらず15以上の区画を所有。2014年にネゴスを始めた。2015VT：とても長く、醗酵していて、瓶詰後もまだガスのニュアンスはある。長期熟成に耐える、美しい酸。酸化熟成による、スパイスや、木の実のニュアンスを軽く感じる。【blanc】【savois】【v2015】【wakaumashiro】

【nature】

タイプ：白ワイン
産地：フランス / サヴォワ
ブドウ品種：シャルドネ主体、サヴァニャン
ヴィンテージ：2015
容量：750ml
インポーター：ラシーヌ
商品コード：13768

Domaine de La Combe aux Reves/ XXIV mois 2015

【blanc】【savois】【v2015】,【wakaumashiro】

￥4,411（税込）

在庫数：7

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