素晴らしい質感に唖然！
タイプ：白ワイン産地：南アフリカ / ステレンボッシュ
推薦グラス
畑：スワートランドのユベールスクルーフの花崗岩が風化した真砂土（まさつち）に植えられた樹齢39年の樹に成るブドウを１月末にかけて手摘みで収穫収穫しました。収量は１ヘクタールにつきたったの２トンに抑えられています。区画は南東に面した畑は低い水素イオン指数（pH）の値を示し、より酸性の要素が期待できます。
醸造：収穫後、ブドウを一晩8℃で寝かし、冷やします。翌日、手作業でブドウを選別し、優しく全房ブレスします。この時、硫黄などの化学物質の添加は一切行いません。続いて、225Lと300Lのフレンチ・オーク樽で自然発酵、マロラクティック発酵を促します。大まかな滓引きを行い、年末の瓶詰までは細かい滓と共に熟成させます。自然な酸を残す事はこのワインを作る上で大事なキー・ポイントの一つである為、一切酸の添加は行いません。洋ナシ、リンゴの凝縮した風味に、生姜やスパイスのニュアンスも感じられます。複雑で深みのある味わいと、フレッシュさが印象的です。リリース時から楽しめ、6年目までが飲み頃です。【south africa】 【blanc】 【v2017】 【wakaumashiro】 【nature】
- タイプ：白ワイン
- 産地：南アフリカ / ステレンボッシュ
- ブドウ品種：シュナン・ブラン１００％
- ヴィンテージ：2017
- 容量：750ml
- インポーター：ラフィネ
- 商品コード：14771
Hogan Wines / Chenin Blanc 2017
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![【白ワイン】ホガン・ワインズ / シュナン・ブラン [2017]](https://makeshop-multi-images.akamaized.net/wineholicm/itemimages/000000001491_hkzWN6j.jpg)
