非常に上質なネビオーロ
タイプ:赤ワイン産地:イタリア / ピエモンテ
推薦グラス
アルネイズにおいては、これまで「部分的な」果皮浸漬を試みてきたエンリーコ。2014の収穫からすべてのアルネイズのマセレーションを開始。「単なる果皮の主張に終わらず、アルネイズ由来の香りや丸い酸を表現できた」そう話す彼。しかし、喜びも束の間、なんとDOCGの官能検査を通らないという事態。「確かにアルネイズと認められないことは残念だけど、それ以上にこの2014がイメージどおり表現出来たことが本当に嬉しい」と大きな手応えを感じたエンリーコ。そして、彼の父が代々受け継いできたアルネイズの畑の名前から、「Desajaデザヤ」と名を変えてリリース。1リットルのネッビオーロ、「ヴィスカ」。より≪ネッビオーロらしさ≫を引き出すため、昨年よりも熟成期間を取ることにした彼。≪飲み心地もよく、ロエーロより早いタイミングで楽しめるネッビオーロ≫。ネッビオーロ、樹齢65~70年、第二次大戦後に植えられた、ロエーロ地域で最も古いネッビオーロの樹。20日間、セメントタンクにて醗酵。古バリックにて3年間、ボトル詰め後2年間の熟成。初めてのリリースとなる。圧倒的な繊細さと香りを表現。
【rouge】 【italia】【v2014】 【wakaumaaka】 【nature】
- タイプ:赤ワイン
- 産地:イタリア / ピエモンテ
- ブドウ品種:ネッビオーロ100%
- ヴィンテージ:2014
- 容量:750ml
- インポーター:エヴィーノ
- 商品コード:14875
Cascina Fornace / Roero Riserva”SREJA”2014
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