古典的な良さを今に伝えるブルゴーニュ好き注目の造り手。
タイプ:白ワイン産地:フランス / ブルゴーニュ / コート・ド・ボーヌ / シャサーニュ・モンラッシェ
推薦グラス
【品種】シャルドネ100%
【畑立地】シャサーニュ・モンラッシェ村の北に位置し、標高およそ300mの高台 【畑面積】0.25ha
【土壌】「Cailloux/カイユ」と呼ばれる石灰岩の岩が表面を覆っており、複雑でパワフルなワインが生まれます
【樹齢】平均樹齢70年:高樹齢ながら樹勢は衰えを知りません
【発酵】手摘みにて収穫後24時間寝かせ、オークの古樽にて野生酵母による自然発酵を促す
【マロラクティック発酵】あり
【熟成】15カ月間:新樽比率1/3
【アロマ】濡れた石、熟した梨、リンゴ、ナッツ、ハーブなど非常に豊か
【味わい】ミネラルと酸がしっかりと骨格を成し、果実味とキノコのニュアンスが非常にエレガント。キジなどの鳥や、
コック・オー・バンやキノコのソース、ハムやローストポークなどと好相性です。
アルコール度数: 無濾過・無清澄【blanc】【bourgogne】【v2015】
- タイプ:白ワイン
- 産地:フランス / ブルゴーニュ / コート・ド・ボーヌ / シャサーニュ・モンラッシェ
- ブドウ品種:シャルドネ100%
- ヴィンテージ:2015
- 容量:750ml
- インポーター:ラフィネ
- 商品コード:15203
Domaine Coffinet-Duvernay / Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Caillerets 2015
【blanc】【bourgogne】【v2015】