ピノ・ノワール飲み比べ3本セット！【ワインセット】
ピノ・ノワールは国地域によってその表情味わいが大きく違います。
世界のピノ・ノワールから極めつけのワインを厳選しました！
是非それぞれの国による違いをお楽しみください。
セット内容：3本（赤3本）
【1】レストレスリヴァー / ワンダーラスト・ピノ・ノワール [2020]
赤ワイン：南アフリカ / ヘルマナス
【キュヴェ】「ワンダーラスト」シリーズは、ウェッセル氏が初めて手掛けるセパージュに熱い思いを込めて仕上げている毎年異なる品種を用いたキュヴェで、今回は自社畑「ル・ルーク」のピノ・ノワールに知人の畑のピノ・ノワールをアッサンブラー ジュし、それぞれのテロワールの特徴がシナジー効果として現れるように、ひと際伝統的な、具体的には中世のシトー派の時代に遡り、人力と桶と重力のみを用いた古典的アプローチで醸造されました。このように毎年彼の魔法がかかった唯一無二の希少キュヴェは、リリース前に全て予約で完売してしまいます。【品種】ピノ・ノワール100％【区画：自社畑】標高300mの北東向きの丘の斜面土壌：上部は水はけのよい砂利、岩石、ミネラル豊かなコーヒークリップなどで、深層部は風化した花崗岩と粘土質植樹：2013年【区画：友人畑】地区の中で最も標高が高く冷涼なエリアで、区画は東向きの斜面。土壌：粘土質の上部に浅い頁岩【全房使用率】100％【熟成】フレンチオーク樽（新樽比率10％）にて澱と共に１２カ月間熟成【アルコール度数】13.0％
【2】テッセラールスダル / ピノ・ノワール [2019]
赤ワイン：南アフリカ・ヘルマナス
【キュヴェ】極めてエレガントで"ニューワールド" と "オールドワールド"それぞれの魅力を持ち合わせたピノ・ノワールです。【品種】ピノ・ノワール100％【産地】へメル・アン・アード・リッジ地区 【灌漑】なし 【収量】6トン/ha【発酵】ステンレスタンク使用 【マロラクティック発酵】あり【熟成】フランソワ・フレール社製のフレンチオーク樽（228L）にて9カ月間【テイスティングノート】野イチゴやチェリーなどのフルーティーなアロマが豊かで甘酸っぱい果実味に溢れ、僅かに塩味を伴う美しいミネラルがしっかりとした骨格を形成しています。トラディショナルなスタイルを持ち合わせたエレガントな印象で長い余韻が楽しめます。【生産数】1,962本【アルコール度数】13.0％
【3】ドメーヌ・シモン・ビーズ・エ・フィス / ブルゴーニュ・ルージュ アカ [2017]
赤ワイン：フランス / ブルゴーニュ / コート・ド・ボーヌ / サヴィニー・レ・ボーヌ
【キュヴェ】フィトセラピーのパーセルから産出された葡萄を使った特別キュヴェ 【品種】ピノ・ノワール100％ 【産地】サヴィニー・レ・ボーヌ村【土壌】粘土石灰質 【発酵】木桶にて野生酵母による自然発酵【マロラクティック発酵】あり 【熟成】オーク樽（228L）にて12か月間 【アルコール度数】11.8％◆無濾過・無清澄◆SO2無添加
【wineset】【rouge】
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