ソーヴィニョン・ブラン飲み比べ4本セット【ワインセット】
国際品種として非常に有名なソーヴィニョン・ブラン。爽やかで早熟、見事に美味しいワインが沢山あります。
セット内容:4本(白4本)
【1】シャトー・ヴァリ / ル・プティ・ヴァリ・セック [2022]
白ワイン:フランス / ボルドー・モンバジャック
植樹:2000年 位置:南~南西標高139m 土壌:石灰岩と粘土質土壌 ステンレスタンクで醗酵・熟成。 フレッシュな南国フルーツとグレープフルーツのアロマ。生き生きとしたフルーティな後味。グリルした魚や甲殻類と合わせたい。
【2】ドメーヌ・レジ・ミネ / プイィ・フュメ・デゼール [2022]
白ワイン:フランス / ロワール
ソーヴィニヨンブラン種100%。牡蠣やウニ、アンモナイトなどの化石が多く埋もれている泥灰キンメリジャン土壌の「LeD?sert(ルデゼール)」の畑の葡萄を使用し、良いヴィンテージのみ造られるキュヴェ。柑橘系果実の香りにフローラルなニュアンスも感じられ、リッチな果実味とハツラツとした酸味、ミネラル塩味とアフターのほろ苦さが楽しめる、当ドメーヌのノーマルのプイィフュメより骨格がしっかりしていて厚みのある味わいになっています。
【3】ドゥ・ラドゥセット / ピュィ・フュメ・グラン・ミレジム [2016]
白ワイン:フランス / ロワール
フ?ト?ウ品種ソーウ?ィニョン・フ?ラン100%/樹齢3~60年 土壌大きく分けて、石灰質土壌、粘土質土壌、燧石土壌、砂利質土壌か?主体の4つのタイフ?の土壌。全体的には、粘土質を豊富に含むキンメリシ?ャンの泥灰土に貝殻を含む石灰岩か?層に成っている。 醸造醸造所は重力システムを導入。(地上1階、地下2階構造)フ?レスはシャンハ?ーニュ製法と同し?く3度に分けて行う。収穫から7~8ヶ月後に、4つのタイフ?の土壌こ?とに区画分けし熟成させた12ものキュウ?ェを巧みにフ?レント?。カ?ラスタイルて?内側をコーティンク?したステンレスタンクに貯蔵される。ソーウ?ィニョン・フ?ランの特長て?あるフレッシュ感やフルーティーさを最大限に引き出す為、樽は一切使用しない。 通常、フ?イィ・フュメは早飲みタイフ?の辛口白ワインて?あると認識されていますか?優良な生産者か?醸造すれは?長期熟成可能なワインて?す。特に秀作年に醸造されたキュウ?ェのみをカーウ?て?通常よりも極めて長く熟成し出荷。長期熟成可能な偉大なワインて?す。
【4】ピアーナ・デイ・カステッリ / ソーヴィニョン 27/07 [2013]
白ワイン:イタリア / ラツィオ
品種:ソーヴィニョン・ブラン100% 土壌:珪石 ステンレスタンクで36時間のコールドマセレーション セメントタンクで醗酵、7年熟成。 ノンフィルター。 ソーヴィニョンの強い香りは、長期熟成により落ち着き、バランスの取れた味わい。酸化的なニュアンスがあってもグラスの中で、緊張感のある味に変化していく。 [2013]年7月27日に収穫後、7年セメントタンク熟成。
【wineset】【blanc】