ワイン専門店 ワインショップ ワインホリック本店

【ワインセット】今抜群に美味しい泡1白2赤3計6本セット

今抜群に美味しい泡1白2赤3計6本セット【ワインセット】
ワインホリックの厳選ワインセット
とにかく美味しい事が大前提!じっくりと美味しいワインだけを楽しみたい方に、コスパに優れた上に抜群に美味しいワインをじっくりと厳選!地域にこだわらずに美味しいワインを楽しみたい方に是非!
セット内容:6本セット(泡1本/白2本/赤3本)
【1】コイ・ディ・フラヴィオ・レスターニ / ヴィズィオ ロゼ スプマンテ [2019]
スパークリングワイン:イタリア / エミリア・ロマーニャ
高樹齢のトレッビアーノ モデネーゼから生み出す瓶内二次醗酵。イッルズィオーネとは別に高樹齢のランブルスコ ソルバーラの混植されている区画のブドウから造られるロゼのスプマンテ。栽培方法としては非常効率が悪く、現在はほとんど残っていないBellusiベルッスィと呼ばれる仕立て。しかし、地表からの照り返しや高温の影響が出やすいエミリア ロマーニャ周辺では、品質の高いブドウを収穫する最良の仕立て、と言っても過言ではありません。高樹齢の樹ということもあり、自然と収穫量も抑えられ、素晴らしく凝縮した状態で収穫されるソルバーラ。醸造についてはイッルズィオーネと同様に、完全無添加、ブドウ果汁のみで造り上げる瓶内二次醗酵、スボッカトゥーラを行わない「生きているスプマンテ」。ご察しの通り、抜栓の際には少しだけ注意が必要となりますが、冷やせばそこまで激しく噴き出すことはありません。≪セルフデゴルジュマン≫ももちろん可能ですが、濁るなどの見た目が気にならないのであれば、ワインの成長を支えるオリとともに飲んでいただいた方が、味わいに大きな幅が生まれ、楽しんでいただけると思います。
【2】クライン・ザルゼ・ワインズ / セラー・セレクション・シャルドネ [2021]
白ワイン:南アフリカ / ステレンボッシュ
文献によると南アフリカにワイナリーが興されたのは1685年のことです。ワイナリーとしてのクライン・ザルゼの名は当時、1695年にステレンボッシュ市の税金徴収書類にドイツ人オーナーの名前とワイン700本分の税額という記録が残っており、その長い歴史を窺い知ることが出来ます。地質調査の後、この土地がブドウ栽培に可能性を秘めた地域であるということを再確認し、所有する畑を増やして事業拡大へ舵を取りました。今では同敷地内に宿泊施設やレストランを備え、また、産するワインは数々のコンクールで賞を獲得しています。ブドウは区画ごとに成熟度によって収穫され、醸造されます。発酵前12~24時間スキンコンタクトし、タンクに移され低温で発酵を開始します。発酵後、澱とともにタンク内で熟成し、ブレンドして瓶詰めを行います。メロンや洋梨の香りにあふれ溌剌としたワインです。白桃や柑橘系の豊かな味わいに、カキ殻のようなミネラル感が骨格をもたらし、綺麗な酸がアフターを引き締めています。数年熟成させてもより素晴らしい味わいになります。
【3】テヌータ・レ・カルチナイエ / ヴェルナッチャ・ディ・サン・ジミニャーノ [2021]
白ワイン:イタリア / トスカーナ
品種:ベルナッチャ 畑:小区画、東向き、石灰・ローム質土壌、石灰が豊富 植樹:1987年 醸造:コールド・マセレーションの後、80%は、18℃で3~5週間ステンレスタンク発酵、残り20%はバリック発酵、翌春まで熟成させた後、ブレンド、ビン詰め。 年産:6600本 色:濃く明るいわら色 香り:複雑、厚みがあり長く続く香り。エキゾチックな果実のほんのりアロマティックな香り。バニラ香。 味わい:ふくよかでやわらかく、フレッシュ。構成美をもつ。
【4】クライン・ザルゼ・ワインズ / セラー・セレクション・カベルネ・ソーヴィニヨン [2020]
赤ワイン:南アフリカ / ステレンボッシュ
【産地】コースタル・リージョン 【栽培】果実味を凝縮させるため、色づき後に慎重に間引きを行います。 【収穫】早朝に手摘みにて【マセラシオン】低温にて3日間 【発酵】《50%》開放式セメント槽《50%》ステンレスタンクを使用し抽出しすぎないように優しくパンチングダウンとポンピングオーバー 【マロラクティック発酵】重力を用いてステンレスタンクに移した後行います。 【熟成】2~3年使用のフレンチオーク古樽(300L)にて12ヶ月間 【テイスティングノート】非常に典型的なカベルネ・ソーヴィニョンのアロマで、たくさんの赤いベリー系のフルーツ、ブラックカラント、チョコレート、スパイス、甘草などのハーブの香りがとても複雑に華やかに広がります。骨格をしっかり支えるのに充分なしなやかなタンニンが印象的で、ミッドパレットにはジューシーな果実味があり、長い余韻が得られます。濃厚でありながらエレガントな仕上がりで、友人と一緒に飲んでも美味しいですが、7年ほど熟成させて、じっくりと一人で向き合ってもまた違った趣が感じられるでしょう。 【アルコール度数】14.0%
【5】ジャン・ルイ・シャーヴ・セレクション / コート・デュ・ローヌ・ルージュ・モン・クール [2020]
赤ワイン:フランス / ローヌ / AOCコート・デュ・ローヌ
ジャン・ルイ・シャーヴは今ローヌでは神聖化されている生産者。その人気はとどまるところを知らない。サン・ジョセフや最高格のワイン、エルミタージュが図抜けて素晴らしい。赤はシラ-100%で作られるワイン。ドメーヌものが圧倒的に素晴らしいことはいうまでもない。若い内はジュースのようなつい若飲みしてしまいそうになるエレガントの極地のようなワインだが、熟成することにより信じられないほどの複雑さを醸し出す。今回入荷したワインは、フィネスの輸入したもので今までのワインはなんだったんだろうとまで思わせるほどに状態が違うのである。今回のジャン・ルイ・シャーヴ・セレクションはエチケットは違うのだが以前から他のインポーターも扱っていたワイン。それが今回フィネスより輸入されたのは非常に嬉しい。このシリーズはネゴシアン物なのだが、シャーヴとしては例外的に早熟で驚くほど美味しいのだ。まさにローヌファンのみならず飲んで感激すること間違い無し!
【6】エルンスト・トリーバウマー / ブラウフレンキッシュ・ルスターベルク [2020]
赤ワイン:オーストリア
植樹:1985年頃、2000年頃位置:標高140~200m、南東向き土壌:レス土、石英、片麻石などから成る土壌ステンレスタンクで20日間マセレーション。容量1100~3000?の木樽(一部新樽)で約6カ月熟成。
【wineset】【mix】

Sold out15,424(税込)

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