泡好きに贈る厳選激旨スパークリング4本セット【ワインセット】
シャンパンでなくともここまで美味しい！
その秘密はコンディション。
状態が良ければこんなに美味しかったんだと実感できる驚きのスパークリングを4本セットでお届けします。
セット内容：4本（泡4本）
【1】リタ・ウント・ルドルフ・トロッセン / トロッセッコ [2022]
スパークリングワイン：ドイツ / モーゼル
植樹：1980年頃 位置：平地にある 土壌：粘板岩・砂質粘土 手作業で収穫。全房圧搾。容量2000?のステンレスタンクで醗酵。ステンレスタンクで6ヶ月間熟成。ゼクト業者に依頼して炭酸を吹き込んで仕上げたペールヴァイン（炭酸2.5気圧）。 Trosseccoという名称は、Proseccoと紛らわしいので使わないようにと、Prsecco原産地呼称委員会から弁護士を通じてクレームが入ったため、VT2020から名称を変更した。
【2】アデガ・エドムン・ド・ヴァル / アンセストラル [2023]
スパークリングワイン：ポルトガル
アデガ・エドムン・ド・ヴァルは、1999年にラファエル・エドムンドがヴァレンサ・ド・ミーニョ県サオン・ジュリアオンに設立した家族経営のワイナリーで、現在は彼の子供オラーラとパブロが経営を担っています。ワイナリーのあるエリアはサブリージョンがなく、周囲にワイナリーも少ないが、暖かい気候と良好な日照条件でブドウが美しく熟す環境です。アルヴァリーニョのポテンシャルを引き出すために、全ての製造工程を自社で行い、瓶詰め前に澱とともに長期間熟成させ、さらに瓶内での熟成も行っています。現在、IGミーニョとしてリリースされていますが、ヴィーニョ・ヴェルデDOを名乗るかは検討中です。アルヴァリーニョ100％を使用したスパークリングワインは、メトード・アンセストラル式で造られ、瓶内発酵後にデゴルジュマンを手作業で行います。
【3】ヴァイザー・キュンストラー / エンキルヒャー・ツェップヴィンゲルト・リースリング・ゼクト・ブリュット
スパークリングワイン：ドイツ / モーゼル
品種：リースリング 植樹：1975年 位置：海抜120～190m、西向き、傾斜65度 土壌：風化した青色粘板岩土壌 ニュートラルな小樽（バリック）で野生酵母により発酵、澱引きなしで6カ月熟成。ビン内で二次発酵を含めて18カ月熟成。 伝統的ビン内二次発酵のスパークリングワイン。VT2017は11.47%,残糖度6.7g/l,総酸度9.1g/l,CO25.8bar,totalSO270mg/l.
【4】イル・ファルネート / “マリーオブモデナ” ブルット ロゼ [2021]
スパークリングワイン：イタリア・エミリア・ロマーニャ
ソーヴィニヨンブラン75％、シャルドネ15％、テルマリーナ10%、樹齢10～20年 除梗せずに圧搾、果汁のみで醗酵。ボトル詰めの前に保存しておいたテルマリーナラのモスト(果汁)を加え、瓶内二次醗酵を行う。12カ月以上の熟成、オリ抜きをしたのちにリリース。二次醗酵の酵母は使わず、ドサージュも行わない瓶内二次醗酵。
【wineset】【cs】
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