絶品イタリア白ワイン飲み頃5本セット！【ワインセット】
家飲みに最高です。こんな美味しい白ワインをうちで飲みたかったんです。
コンディションが良いだけでこんなに美味しいなんて、ほんと驚きです！
嬉しくなっちゃう美味しさをお届けします！
セット内容：5本（白5本）
【1】ファゾーリ・ジーノ / ソアーヴェ・ボルゴレット [2023]
白ワイン：イタリア / ヴェネト
品種：ガルガーネガ100% 特徴：それぞれの畑の土壌構成や微気候が異なるために、おのずと収穫時期は異なる。収穫には いる前に、ブドウの成熟度合いを確認するためにサンプルを採取し、そのデータに基づいて順次手 摘みにて収穫を行う。醸造は各収穫区画ごとに行われ、発酵を終えたのち、ソアーヴェの備えうる特 徴と気品をより表現できるよう、タンクを選びながらアッサンブラージュが行われる。 飲用と保管：花のような香りと調和の取れた満ちたりた味わいを損なわれないため、ワインは2年以 内に飲まれるべきである。15℃以下の冷暗所に保管することが望ましく、短期保存の場合はボトル を立てておいたほうがよい。10℃で提供し、抜栓から2日以内に飲みきることをお勧めする。 受賞暦：
【2】イル・ファルネート / スペルグレ [2022]
白ワイン：イタリア / エミリア / ロマーニャ
スペルゴラ、樹齢5～15年。収穫後、除梗して圧搾しステンレスタンクで緩やかに醗酵。一部のブドウ(10％程度)は果皮と共に木樽にて1カ月、醗酵が終わり2つを合わせてタンクにて6か月熟成。オリ引きののちのボトル詰め。非常に酸の高いスペルゴラというブドウの個性はもちろん、果実の凝縮感、味わい深い白。
【3】モンテ・ディ・グラツィア / ビアンコ [2020]
白ワイン：イタリア / カンパーニャ
トラモンティの地品種にて造られる白、中でもアマルフィ&トラモンティに起源を持つペペッラ。結実がまばらで完熟しても半数の粒は大きくならず、胡椒粒のように小さく、酸が高い粒が残るという個性をもつ。果皮も厚く味わいにも特徴があるこのブドウのみ、果皮と共に約1日の醗酵を行います。それから3つのブドウを合わせて醗酵＆熟成。古くから3つのブドウを合わせて造られてきた土地の味わい。「土地・ブドウ由来の強い酸が、この土地の個性だと信じられてきた。でもそれは真実ではなく、強い酸に包み隠れているブドウの特徴を引き出すには、やはり時間をかけることが重要」、そう話すフォルトゥナート。タンクの中で1年、ボトル詰めしてから1年、現時点で約2年の熟成期間を取ったことで、溌剌とした酸と個性的な果実味、一般的な白ブドウには感じ得ないスパイスの感触は他の地域、ブドウでは感じ得ない味わいとなりました。非常に爽やかでいて、あとから味わいが追いかけてくるような幅の広さを感じる白ワインです！
【4】ピアーナ・デイ・カステッリ / グリージョ [2018]
白ワイン：イタリア / ラツィオ
品種：ピノ・グリージョ100% 土壌：粘土、珪石、火山岩、砂岩 ステンレスタンクで24時間のコールドマセレーション セメントタンクで醗酵、熟成。 ノンフィルター。 畑：ヴェッレートリ南部、オレヴァーノ・ロマーノの東部の畑から穫れるピノ・グリージョから造られる。 濁りのある色合い。還元的な香りはあるものの、全体のバランスは酸味と塩味で引き締められている。
【5】ポデーレ414 / トスカーナ・ビアンコ・トレッビアーノ 2021
白ワイン：イタリア / トスカーナ
トスカーナ屈指の有名エノロゴ、マウリッツィオ・カステッリ（マストロヤンニやグラッタマッコをコンサルタント）の子息、シモーネ・カステッリが、モレッリーノ・ディ・スカンサーノに1998年に創業したワイナリー。当初から“ナチュラル”、および“サンジョヴェーゼの個性、すなわちピノ・ノワールやネッビオーロと同様に、地域の特徴を鋭敏に反映させるワイン造り”をモットーに掲げていた。畑の標高は250m前後。2014年まではセメントタンク発酵、木樽で３週間前後マセレーションしたモレッリーノ・ディ・スカンサーノ１種類のみを生産していたが、この年からより選果を厳しくし、セカンドラインとしてトスカーナ・ロッソ“バディランテ”も生産。2010年代以降の気候変動へと対応し、フラッグシップのモレッリーノ・ディ・スカンサーノの品質を維持するための判断だった。また、1960年代のヒッピー・カルチャーを象徴する詩人アレン・ギンスバーグの言葉である「フラワー・パワー」と名付けたロゼも、話題。いずれのワインも温容とおおらかさをたたえ、優美さとバランスを保ち、飲み手を優しく受入れてくれる。414という数字は1960年代にマレンマ地方で行われた、農区画整理の時につけられた番号。
【wineset】【blanc】
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