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【ワインセット】世界で最も魅力的な白ワインの生産地ブルゴーニュから驚くほど美味しい白ワイ ン3本セットを!

世界で最も魅力的な白ワインの生産地ブルゴーニュから驚くほど美味しい白ワイ ン3本セットを!【ワインセット】
ワインホリックの厳選ワインセット
シャルドネの聖地ブルゴーニュ、ブルゴーニュでないと絶対に有り得ないスタイルと奥深さがここにあります。国際品種となったシャルドネの本場ならではの深みを知ってください。
セット内容:3本(白3本)
【1】ロベール・シュヴィヨン / ブルゴーニュ・アリゴテ [2019]
白ワイン:フランス / ブルゴーニュ・AOCブルゴーニュ
【品種】アリゴテ100%【アリゴテ】シャルドネより収穫時期が早く、フレッシュでフルーティーな生き生きとしたワインに仕上がります。【畑立地】丘のすそ野に位置し、一部はプルミエ・クリュに隣接したリュー・ディ(小区画)「Croix blanche/クロワ・ブランシュ」、「Petit Chaliot/プチ・シャリオ」【土壌】小石を多く含む泥炭混じりの水はけの良い粘土石灰質【テイスティングノート】アカシアやサンザシの花、リンゴのアロマが爽やかに感じられ、口中をソフトに流れるような白ワインで、余韻にヘーゼルナッツのような風味が広がります。焼き魚や牡蠣、ハム、エスカルゴ、ヤギのチーズなどによく合います。【アルコール度数】12.5%
【2】ドメーヌ・マンシア・ポンセ / ピュイ・フュッセ・レ・クレ・ヴィエイユ・ヴィーニュ [2020]
白ワイン:フランス / ブルゴーニュ / コート・シャロネーズ&マコネー / ピュイ・フュッセ
プイィ フィッセを生産する4つの村の1つ、周りを葡萄畑に囲まれた丘の上のシャントレ村にあるこのドメーヌは、5世代に渡る家族的経営の生産者です。先祖代々培ってきた経験と最新の技術を組み合わせて、真面目でテロワールに忠実なワインを造っています。 広大なヴェルジッソンとソリュトレの丘の斜面に約22haの畑を所持していて、土壌は主に粘土質と石灰質です。葡萄の木の仕立て方は片翼式ギュイヨ方式でテロワールを忠実に表現するために環境を尊重してリュット レゾネ(減農薬農法)によって葡萄を栽培しています。夏には摘房を行ない、収穫量をコントロールして質の高い葡萄を作ることを心掛けています。 収穫は手摘みで行われ、畑で選別した後すぐに醸造所に運ばれ、空圧式の圧搾機に掛けられます。醗酵前澱引きをした後、タンクに移されて自然酵母でアルコール醗酵させます。自然酵母を使うことによって各々のワインがテロワールの特徴を良く表現します。そして澱上で熟成させて旨味要素を引き出し、軽くフィルターにかけ、必要に応じてコラージュも行います。
【3】ドメーヌ・クリスチャン・ベラン・エ・フィス / サヴィニー・レ・ボーヌ [2018]
白ワイン:フランス / ブルゴーニュ / コート・ド・ボーヌ
シャルドネ種100%。畑は「Les Ratausses(レ ラトス)」と「Les Planchots de Nord(レ プランショ ド ノール)」の2区画にあり、1999年に植樹された葡萄が中心で南向きの粘土石灰質土壌になります。新樽25%の樫樽で醸造、10ヵ月間熟成されるこのワインは杏子のような熟した果実の香り、肉厚で少しオイリーさもあるアフターのしっかりとしたワインです。サヴィニー レ ボーヌは生産量の約90%は赤ワインなので白ワインはあまりお目にかかれません。
【wineset】【blanc】

Sold out12,696(税込)

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