世界中のバイヤーから注目されるラシーヌらしいワインを厳選！泡１，白２，赤３【ワインセット】
日本で最もコンディションが良いワインを輸入しているインポーターはラシーヌです。
そのコンディションの良さ、選別するワインの質、どれをとってもラシーヌ以上のインポーターは日本には存在しません。またバイヤーの合田さんは、海外で彼女がどんなワインを買い付けるのか、他のバイヤーから注目されているのです。そんな世界的バイヤーが輸入する極めつけのワインを是非お楽しみください。
セット内容：6本（泡1本/白2本/白3本） code:set0053
【1】チンクエ・カンピ / ランブルスコ デッレミリア チンクエ・カンピ ロッソ [2022]
スパークリング・ワイン：イタリア / エミリア・ロマーニャ
品種：ランブルスコ・グラスパロッサ、マルボ・ジェンティーレ、マルゼミーノなど 植樹：1950年、1985年、2005年 位置：標高150m、東・西 土壌：砂質混じりの粘土石灰土壌 品種：ランブルスコ・グラスパロッサ、マルボ・ジェンティーレ、マルゼミーノなど。泡とタンニンが邪魔し合わないランブルスコ。夏に訪問すると、生ハムメロンとこのランブルスコを飲ませてくれるが、その味わいの鮮烈なことと言ったらない。アペリティブや軽めの食中酒として、大活躍。
【2】ファットリア・ナンニ / ヴェルディッキオ・ディ・カステッリ・ディ・イェージ・クラッシコ・スペリオーレ アルジッチ [2023 ]
白ワイン：イタリア / マルケ
品種：ヴェルディッキオ主体、トレッビアーノ 植樹：1970年代 位置：標高450m 土壌：表土に岩の多い粘土石灰土壌。ワイナリー所有畑の中でも最も標高の高い区画に由来し、炭酸カルシウムを豊富に含む石灰質土壌とヴェルディッキオの特性が相まって、塩味を帯びた清涼感ある味わいを生み出す。ライムを思わせるフレッシュなグリーンノートと、切れの良い酸味が引き締まった味わいを形づくっている。
【3】モレッラ / サレント・ビアンコ メッツォジョルノ・ビアンコ [2021]
白ワイン：イタリア / プーリア
品種：フィアーノ100％ 植樹：2005年 位置：標高80ｍ、平地 土壌：赤土の表土、石灰岩の下層土 セメントタンクで醗酵 セメントタンクで10ヵ月間熟成 畑は造り手のリサとガエターノが植えた。実験的に卵型のセメントタンクを採用し、春までシュールリー熟成を行っている。正午（＝メッツォジョルノ）のイメージに合う、辛口でアロマ豊かなスタイルだが、決して気軽なだけのワインではなく、芳醇な果実味と緊張感のある後味で醸造技術の高さを思わせる。
【4】ミラ・ド・オー / ミーニョ ソウ・ティント [2021]
赤ワイン：ポルトガル
農学者で醸造家でもあるヌーノ・ミラ・ド・オーは、ポルトガルのテロワールへの評価と理解に向けたビジョンと道筋をつけて実践する者として、多くの仲間達から尊敬されている。アレンテージョ出身のヌーノは、2001年からポルトガル各地でブドウ栽培と醸造の研究に従事してきた。バイラーダで『ヴェー・プロ（VPuro）』プロジェクトを立ち上げ、ダォンでドゥルイダ（Druida）シリーズを栽培・醸造し、ブセラスで白ワインの醸造を開始。2018年には、弁護士から醸造家に転身したジョアナ・サンティアゴと『ソウ（SOUQuintadeSantiago&Mirado?）』プロジェクトを立ち上げた。
【5】ドメーヌ・ダラマラ / ナウサ ダラマラ [2021]
赤ワイン：ギリシャ / ナウサ
品種：クシノマヴロ100% 植樹：1999年、2005年、2009年植樹 位置：標高220-250m、南東 土壌：石灰岩土壌、石灰岩、粘土質土壌（複数の畑） マセレーションを8-10日間行う。 ステンレスタンクにて12-16日間醗酵。 木樽にて7ヶ月間熟成 このキュヴェ”ナウサNaoussa”は、パリオカリアスPaliokalias畑に植わる若樹産ブドウと、ガストラGastraとポッラ・ネラPolla Neraの両畑産ブドウとから造られる。より樹齢の高いパリオカリアスPaliokalias畑産のブドウは、単一畑のキュヴェ”パリオカリアスPaliokalias”に用いられる。
【6】ゴギタ・マカリゼ / キュヴェ・オー・ナイン [2021]
赤ワイン：ジョージア / イメレティ地方
私の目ざすところは、テルジョラの地域固有種を活かした、高質で存続可能な農業です。そしてこれらの絶滅の危機に瀕した品種のワインを、ヨーロッパやアジアの市場に紹介していきたいと考えています。2014年には地域の農家に呼びかけ、協同組合を立ち上げました。またブドウの栽培に適した土地を購入し、現在は利用されていない地元品種のブドウ栽培を始めています。ここで強調したいのは、組合加盟者の全員が実際に畑に立っているということです。この運動を通じて、地域を活性化し、環境に配慮したワイン造りをテルジョラ地区全体に広げ行きたいと考えており、その達成を確信しています。
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