世界中のバイヤーから注目されるラシーヌらしいワインを厳選！泡１，白２，赤３【ワインセット】
日本で最もコンディションが良いワインを輸入しているインポーターはラシーヌです。
そのコンディションの良さ、選別するワインの質、どれをとってもラシーヌ以上のインポーターは日本には存在しません。またバイヤーの合田さんは、海外で彼女がどんなワインを買い付けるのか、他のバイヤーから注目されているのです。そんな世界的バイヤーが輸入する極めつけのワインを是非お楽しみください。
セット内容：6本（泡1本/白2本/白3本）
【1】チンクエ・カンピ / ランブルスコ・デッレミリア フリッツァンテ・ロザート フオルレッジェーロ [2020]
スパークリング・ワイン：イタリア / エミリア・ロマーニャ
品種：ランブルスコ・グラスパロッサ100％植樹：2014年位置：標高200m、東土壌：砂質混じりの粘土石灰土壌マセレーションなしセメントタンクで醗酵セメントタンクで6ヶ月熟成ランブルスコ・グラスパロッサ種は、野趣があふれ酸が強い。若木で凝縮感の少ないブドウをダイレクトプレスをし、辛口のロザートスプマンテに仕上げた。赤いベリー系の新鮮な果実が香る。
【2】テヌータ・レ・カルチナイエ / ヴェルナッチャ・ディ・サン・ジミニャーノ [2021]
白ワイン：イタリア / トスカーナ
品種：ベルナッチャ 畑：小区画、東向き、石灰・ローム質土壌、石灰が豊富 植樹：1987年 醸造：コールド・マセレーションの後、80％は、18℃で３～５週間ステンレスタンク発酵、残り20％はバリック発酵、翌春まで熟成させた後、ブレンド、ビン詰め。 年産：6600本 色：濃く明るいわら色 香り：複雑、厚みがあり長く続く香り。エキゾチックな果実のほんのりアロマティックな香り。バニラ香。 味わい：ふくよかでやわらかく、フレッシュ。構成美をもつ。
【3】イアゴ・ビタリシュヴィリ / チヌリ - スキンコンタクト無し [2019]
白ワイン：ジョージア / カルトゥリ地方
植樹：1960年代位置：550ｍ、南向き土壌：礫と小石を多く含む、粘土石灰質。クヴェヴリで発酵、熟成。Chini：チニとはジョージア語で薄い緑色を意味し、チヌリ種もその名の由来通り、色の薄い果皮をしている。2016年VTから、エチケットを変えた。イアゴ本人が全体重をかけて、ピジャージュをしている様子を収めた写真がモチーフ。
【4】ファタローネ / ジョイア・デル・コッレ [2020]
赤ワイン：イタリア / プーリア
畑 Spinomarinoスピノマリーノ居住街から 南東に4.5kmほどに位置するmurgianeムルジャーネの丘 土壌 石灰質 ブドウ品種 自社畑から収穫されたプリミティーヴォ 樹の仕立て 現代風アルベレッロ・プリエーゼ。伸ばした２本の枝に果房を実らせる。 栽培手法 ビオロジック農法。灌漑は行わない。緑肥を利用している。 収穫時期 ９月後半 収量 40～50hl 樹齢 1990年植樹。 標高 365m 畑の面積 8ha 樹列の向き 北から南へ 植樹密度 3,500～4,000本/ha? 樹列間 2.2m 樹の間隔 1m 醸造 ビオロジックの規約に則って行う。ステンレスタンクで温度管理しつつ、 200時間にわたって発酵・浸漬。マロラクティック発酵は自然に始まる。 硫黄は発酵と浸漬の過程で結合し、酸化防止作用を失うため、もともとあった値を 維持するために硫黄を補う。ボトリング前に、濾過機にとおす。
【5】エルンスト・トリーバウマー / ブラウフレンキッシュ オーベラー・ヴァルト [2018]
赤ワイン：オーストリア
植樹：1950年頃土壌：石灰岩などから成る土壌木樽で熟成オーベラー・ヴァルトは畑の区画名。太古のサンゴ礁や海藻類、ホタテ貝や牡蠣に由来する石灰質を含む泥灰質（Mergel）土壌。保水性が良い。マリエンタールの畑との違いは粘土質の割合がより高いことと、葡萄の畝が南北方向に延びていること。そのため日照の影響がまったく異なり、常にマリーエンタールよりもほっそりとして冷涼なスタイルになる。トリーバウマー家が昔から所有している思い入れのある畑。
【6】ヴァレ・ダ・カプーシャ / パリェーテ [2018]
赤ワイン：ポルトガル
位置：120～200ｍ土壌：キンメリジャン、薄い表土ステンレスタンクで混醸土着の黒ブドウと白ブドウによる混醸。ジューシーな仕上がりで、冷やしめで飲むと親しみを感じる味わい。
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