定評の高いワインを輸入するフィネスに注目！泡1,白2,赤3【ワインセット】
日本で最もコンディションが良いワインを輸入しているインポーターの一つがフィネスです。特にブルゴーニュにおいては素晴らしい生産者のワインを多く抱えています。その他の地域でも素晴らしい生産者をしっかりと押さえ、地味ながら信頼度の高さでワイン業界において独特の存在感を示しています。
セット内容：6本（泡1本/白2本/赤3本）
【1】ルジェ・ペール・エ・フィス / クレマン・ド・ブルゴーニュ
スパークリングワイン：フランス / ブルゴーニュ
シャルドネ種60%、アリゴテ種40%。フラジェエシェゾー村に隣接するジリィレシトー村にある「LesGenevrays（レジュヌヴレイ）」という粘土泥灰質土壌の区画に広さ0.32haほどの畑があり、樹齢は約50年になります。2014年まではブルゴーニュアリゴテとして瓶詰していましたが、2015年からクレマンドブルゴーニュとして醸造するようになりました。シャンパーニュ地方と同じ「m?thodetraditionelle」方式で約15ヵ月間瓶内熟成をさせています。
【2】ムーラン・ド・ガサック / テラス・ド・ギレム・ソーヴィニョン・ブラン
白ワイン：フランス・ラングドック＆ルーション
当主のエメ・ギベール氏が1978年にファースト・リリースした マス・ド・ドーマス・ガサックは著名なワイン研究家やジャーナリストによって、ボルドーのグラン・ヴァンと比較評価されたことから世界的注目をあびました。今まではレストラン以外ではほとんど飲めなかったワインです。まさにワインホリックのスタンダードワインとして今後も扱っていきたいと思っています。
【3】ドメーヌ・クリスチャン・ベラン・エ・フィス / コトー・ブルギニヨン・シャルドネ
白ワイン：フランス・ブルゴーニュ・コート・ド・ボーヌ
シャルドネ種100%。畑はムルソー1級シャルムの東側に位置する粘土泥灰質の「LesBassesGouttes（レバスグット）」の区画にあり、[2014]年に植樹された若木の葡萄が使われています。国道74号線より西に位置する畑ですが、ここで作られるシャルドネは残念ながらブルゴーニュは名乗れません。樫樽は使用せずステンレスタンクのみで醸造して10ヵ月間熟成。色調は淡くフレッシュでエキゾチックな香り、口当たりは柔らかくもハツラツとした果実味があり、あまり熟成させずに若々しい美味しさを楽しんでいただきたいワインです。
【4】ドメーヌ・ド・ロルチュ / ベルジュリード・ロルチュ・クラッシック [2021]
赤ワイン：フランス / ラングドック＆ルーション
葡萄品種は基本的にシラー種60%、グルナッシュ種20～30%、ムールヴェードル種10～20%になっています。白亜紀の石灰質と褐色土土壌で海抜150～200m、少し傾斜のある畑です。アルコール醗酵はステンレスタンクで25日間行い、同じくステンレスタンクで10ヵ月間熟成させます。日当たりの良い所に畑のあるムールヴェードル種を僅かに加えることによってワインに厚みと力強さを与えつつ、ステンレスタンク醗酵熟成によるフレッシュな果実味と酸味、バランス良く飲みやすいワインに仕上げています。
【5】ドメーヌ・フォンテーヌ・ガニャール / ブルゴーニュ・パステゥグラン [2021]
赤ワイン：フランス / ブルゴーニュ / AOCブルゴーニュ
このドメーヌは1985年に設立され、当主のリシャールフォンテーヌ氏はシャサーニュモンラッシェ村の名家であるガニャールドラグランジュ、ブランガニャールを一族に持ちます。所有する畑はシャサーニュ、ポマール、ヴォルネイ村に約10haで、コクがあり力強くてトロみのある白と、色調が濃く肉厚な赤を造っています。
【6】ドメーヌ・ド・ヴェルニュス / モルゴン [2020]
赤ワイン：フランス / ブルゴーニュ / ボジョレー
ガメ種100%。標高250mに位置する火山性堆積土壌の「L`?v?que（レヴェク）」と沖積土壌の「ChampL?vrier（シャンレヴリエ）」の葡萄を使用。畑の広さは約2haで樹齢は約65年、除梗90%で熟成は樫樽で行われています。香りは柔らかく果実のアロマが豊かで洋菓子のような甘い香りも感じられます。口当たりは丸くたっぷりとしていて飴玉のような甘い風味もあり、軽やかで飲みやすい味わい。若いうちから飲むこともできますが、ポテンシャルはあるので熟成させても面白いワインです。
【wineset】【mix】
ログイン
カートを見る
