ワイン専門店 ワインショップ ワインホリック本店

【ワインセット】定評の高いワインを輸入するフィネスに注目!泡1,白2,赤3

定評の高いワインを輸入するフィネスに注目!泡1,白2,赤3【ワインセット】
ワインホリックの厳選ワインセット
日本で最もコンディションが良いワインを輸入しているインポーターの一つがフィネスです。特にブルゴーニュにおいては素晴らしい生産者のワインを多く抱えています。その他の地域でも素晴らしい生産者をしっかりと押さえ、地味ながら信頼度の高さでワイン業界において独特の存在感を示しています。
セット内容:6本(泡1本/白2本/赤3本)
【1】ベルトラン・ダルヴィオ・シャトー・ド・ラ・ヴェル / クレマン・ド・ブルゴーニュ・ブリュット
スパークリングワイン:フランス / ブルゴーニュ / コート・ド・ボーヌ・ボーヌ
ドメーヌを復活させワインの樽売りをやめて以来、エリゼ宮御用達になるなど数多くの賞賛を浴びている、歴史あるムルソーの生産者。輸入がフィネスに変わってからは、本来の素晴らしさが体感できるようになり、古典的でありながらも質感の良さが際だつ見事なワインだ。若い時期から飲めるようになるがこういったワインこそ本来は寝かせて真の姿を見てみたい。そう思わせるワインだ。この人は白赤クレマンに至るまで実に素晴らしく差がない、希な生産者。クレマンは私が飲んだ限りトップクラスの質感で、シャンパンに替わる泡として絶賛したい。エチケットは古典的でつい田舎っぽいイメージを持ってしまうが中身は全く違う。
【2】ムーラン・ド・ガサック / テラス・ド・ギレム・ソーヴィニョン・ブラン
白ワイン:フランス・ラングドック&ルーション
当主のエメ・ギベール氏が1978年にファースト・リリースした マス・ド・ドーマス・ガサックは著名なワイン研究家やジャーナリストによって、ボルドーのグラン・ヴァンと比較評価されたことから世界的注目をあびました。今まではレストラン以外ではほとんど飲めなかったワインです。まさにワインホリックのスタンダードワインとして今後も扱っていきたいと思っています。
【3】ドメーヌ・クリスチャン・ベラン・エ・フィス / コトー・ブルギニヨン・シャルドネ
白ワイン:フランス・ブルゴーニュ・コート・ド・ボーヌ
シャルドネ種100%。畑はムルソー1級シャルムの東側に位置する粘土泥灰質の「LesBassesGouttes(レバスグット)」の区画にあり、[2014]年に植樹された若木の葡萄が使われています。国道74号線より西に位置する畑ですが、ここで作られるシャルドネは残念ながらブルゴーニュは名乗れません。樫樽は使用せずステンレスタンクのみで醸造して10ヵ月間熟成。色調は淡くフレッシュでエキゾチックな香り、口当たりは柔らかくもハツラツとした果実味があり、あまり熟成させずに若々しい美味しさを楽しんでいただきたいワインです。
【4】ドメーヌ・ド・ロルチュ / ベルジュリード・ロルチュ・クラッシック [2021]
赤ワイン:フランス / ラングドック&ルーション
葡萄品種は基本的にシラー種60%、グルナッシュ種20~30%、ムールヴェードル種10~20%になっています。白亜紀の石灰質と褐色土土壌で海抜150~200m、少し傾斜のある畑です。アルコール醗酵はステンレスタンクで25日間行い、同じくステンレスタンクで10ヵ月間熟成させます。日当たりの良い所に畑のあるムールヴェードル種を僅かに加えることによってワインに厚みと力強さを与えつつ、ステンレスタンク醗酵熟成によるフレッシュな果実味と酸味、バランス良く飲みやすいワインに仕上げています。
【5】ジャン・ルイ・シャーヴ・セレクション / コート・デュ・ローヌ・ルージュ・モン・クール [2020]
赤ワイン:フランス / AOCコート・デュ・ローヌ
シラー種50%、グルナッシュ種50%。樹齢は20~60年で沖積土壌でパワーとエレガントさを表現する「Visan(ヴィザン)」、深い砂粘土質土壌で果実風味豊かなメリハリを与えるビュイソン「Buisson(ビュイソン)」、石灰質の非常に多い粘土石灰質土壌で冷涼な気候がピュアさと凝縮感を与える「Vinsobres(ヴァンゾブル)」、粘土質土壌に樹齢の古いグルナッシュが植えられており、リッチでグリセリン豊富、ストラクチャー、奥行きを与え、モンクールのハーモニーをまとめる「Est?zargues(エステザルグ)」など、数区画の畑をアサンブラージュし造られます。その中には本来ならば格上のコートデュローヌヴィラージュを名乗れる区画もありますが、敢えて格下げしています。胡椒のようなスパイシーな香り、シラーの力強さとグルッナシュの果実味がバランスよく、柔らかな口当たりで飲みやすく仕上がっており、コートデュローヌのレベルをはるかに凌駕するほどの美味しさです。
【6】ドメーヌ・ド・ヴェルニュス / ボジョレー・ヴィラージュ [2021]
赤ワイン:フランス / ブルゴーニュ / ボジョレー
ガメ種100%。「Villi?-Morgon(ヴィリエモルゴン)」村の標高約290mに位置する沖積土壌の「LesSables(レサブル)/樹齢約35年」の区画の葡萄を使用。畑の広さは約0.42ha、除梗20%でステンレスタンクで醸造しています。赤い果実やブルーベリーのような香りに胡椒のようなスパイシーな香りも感じられ、フレッシュでジューシーな果実味、軽やかできれいな酸味もあって非常に飲みやすい味わいになっています。
【wineset】【mix】

18,151(税込)

在庫数:3

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