いろいろな地域のメルロー主体のワイン飲み比べ4本セット！【ワインセット】
柔らかくふくよかで優しい厚みを持ったワインが生まれるメルロー。サンテミリオンやポムロールのワインが有名ですが、世界中で愛されている国際品種です。地域による違いをお楽しみください。
セット内容：4本（赤4本）
【1】ムーラン・ド・ガサック / テラス・ド・ギレム・メルロー
赤ワイン：フランス・ラングドック＆ルーション
当主のエメ・ギベール氏が1978年にファースト・リリースした マス・ド・ドーマス・ガサックは著名なワイン研究家やジャーナリストによって、ボルドーのグラン・ヴァンと比較評価されたことから世界的注目をあびました。テラス・ド・ギレムはエメ・ギベール氏が総合ディレクターを勤めるムーラン・ド・ガサック社で、「伝統のワイン造り」を信念に デイリーワインとして醸造しているものです。今まではレストラン以外ではほとんど飲めなかったワインです。実は今回紹介するキュヴェは今までも日本に輸入されていたのですが、ここ２～３年で急激に品質が高くなってきたのです。フランスではあまり生産者同士の交流が少なかったのですが、最近は交流が増え技術的な部分での進歩が著しいのです。そういった影響か、明らかに品質が上がり、この価格帯では抜群の出来映えになってきたのです。まさにワインホリックのスタンダードワインとして今後も扱っていきたいと思っています。独特の非常にポテンシャルの高い酒質を持っていり、通常の年よりも間違いなくワンランク上の味わいを期待できます。酒質の中に粘度があり、ただ濃いだけではない独特の魅力があります。
【2】シャトー・レストリーユ / キュヴェ120 アニーバーサリー [2018]
赤ワイン：フランス / ボルドー / アントロドメーヌ
2021年でシャトー設立120年になるので、それを記念して2021年にリリースする[2018]年ヴィンテージのワインで造られたメモリアルキュヴェ。現当主の祖父が1948年に植樹した樹齢70年以上の古木のメルローを400?の大樽で18ヵ月間醸造しています。濃い紫色の色調と良く熟したプラムや下草のような香り、抜栓したてはタニックですが繊細さとビロードのような舌触り、まだ若いですがポテンシャルを感じさせる味わい。朝抜栓して、その日の夜に楽しむのがお薦めです。
【3】シャトー・シオラック [2016]
赤ワイン：フランス / ボルドー / ラランド・ド・ポムロール
2014年にシャトー・ラツールのオーナーフランソワ・ピノー氏がカブを50％所有。同年にラツールで2007年からテクニカルディレクターをしていたPenelopeGoudefroyを技術指揮官として投入。2015年からはペトリュスの醸造長だったジョン・クロード・ベルエ氏がコンサルタント。2017年からはフランソワ・ピノー氏が１００％のオーナーになりました。ポムロールと同じ土壌が続くラインに畑がありラランド・ポムロールでは一番標高が高い位置にあるシャトーの一つ。畑は緩やかに傾斜している。 74%merlot,19%cabernet-franc,7%malbec。平均樹齢34年。収量55hl/ha。フレンチオークで:12～14ヵ月熟成。「濃厚でブラックベリーのような果実味が豊かなワイン。八角的にスパイシーさもある。果実味とタンニンの細やかさが見事なワイン。清澄ぶりにほぼ絶句」
【4】シャトー・ラ・トゥール・フィジャック [2015]
赤ワイン：フランス / ボルドー
畑はシャトー・シュヴァル・ブランの東方に、シャトー・フィジャックの南方に隣接。1997年からビオディナミ技術を基に栽培を行っており、ボルドーでは数少ない生産者だ。２００６年にもかかわらず柔らかく密度の高いボディーは凄く魅力的で今までのボルドーのイメージを大きく変えるものです。ましてボルドーのワインは完全なコンディションのものはかなり少なく、ラシーヌが輸入していることにも非常に価値があるのです。ちょっとボルドーを見直したくなるブルゴーニュ好きもいるかもしれません。
【wineset】【rouge】
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