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【ワインセット】フランス・ブルゴーニュ、シャンボール・ミュジニー飲み比べセット

フランス・ブルゴーニュ、シャンボール・ミュジニー飲み比べセット【ワインセット】
ワインホリックの厳選ワインセット
ブルゴーニュでも最もエレガントなワインが生み出されるといわれるシャンボール・ミュジニー。生産者によって区画によってどれだけ差があるのか興味深いところです。
セット内容:4本(赤4本)
【1】ドメーヌ・ジェラール・ペラゾー / シャンボール・ミュズィニー・プルミエ・クリュ・レ・ゾー・ドワ [2019]
赤ワイン:フランス / ブルゴーニュ / シャンボール・ミュジニー
【品種】ピノ・ノワール100%【土壌】粘土石灰質   【植樹】1967年、1968年、1974年、1975年、1982年、1983年【区画面積】58a70ca   【全房使用率】0%:除梗100%【発酵】温度管理されたステンレスタンクにて21日間【熟成】小樽にて16ヵ月間   【新樽率】30%   【瓶詰】毎年3月~4月【アルコール度数】13.8%
【2】ドメーヌ・シュヴィニー・ルソー / シャンボール・ミュジニー・プルミエ・クリュ・レ・コンボット [2019] 
赤ワイン:フランス / ブルゴーニュ / シャンボール・ミュジニー
1級「AuxCombottes(オーコンボット)」の区画に約0.1haの畑を所有、粘土石灰質の土壌に樹齢約45年の葡萄が植えられています。コンボットのキャラクターは繊細さと濃厚さのハーモニーで、スミレやサクランボ、イチゴなどのアロマ、時間と共にスパイシーでトリュフのようなニュアンスも出てきます。たっぷりとした口当たりでリッチで滑らか、タンニンもデリケートですがしっかりしたストラクチャーもあります。
【3】ドメーヌ・マチアス・パラン・グロ / シャンボール・ミュジニー [2012]
赤ワイン:フランス / ブルゴーニュ / シャンボール・ミュジニー
シャンボール・ミュジニー村の4つの区画:Fremi?res, Le Pas de Chat, Derri?re le Four, Les Athets畑立地:全区画標高250~300m  畑総面積:223ha  土壌:非常に水はけがよく浅い土が表面を覆う栽培:伝統を重んじ、持続可能なリュットレゾネ  収穫:手摘みにて小さなバスケットに入れ、厳格に選果低温浸漬:15~18℃にて4~5日間  発酵:10日間バトナージュとピジャージュを行うマロラクティック発酵:45日間  新樽比率:50% 熟成期間:18カ月アルコール度数:13.0%
【4】ドメーヌ・ジェラール・ペラゾー / ボンヌ・マール [2019]
赤ワイン:フランス / ブルゴーニュ / シャンボール・ミュジニー
【品種】ピノ・ノワール100%【土壌】粘土石灰質   【植樹】1975年、1980年   【区画面積】39a00ca【全房使用率】0%:除梗100%【発酵】温度管理されたステンレスタンクにて21日間【熟成】小樽にて16ヵ月間   【新樽率】100%   【瓶詰】毎年3月~4月【アルコール度数】13.8%
【wineset】【rouge】

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