フランス・ブルゴーニュ、ヴォーヌ・ロマネ飲み比べセット【ワインセット】
ブルゴーニュでも人気が高く華やかなワインが生まれるボーヌ・ロマネ。生産者によって区画によってどれだけ差があるのか興味深いところです。
セット内容：4本（赤4本）
【1】ブルーノ・デゾネ・ビセイ / ヴォーヌ・ロマネ・ヴィエイユ・ヴィーニュ [2013]
赤ワイン：フランス / ブルゴーニュ / ヴォーヌ・ロマネ
デゾネ・ビセイはマルキ・ダンジェルヴィーユやルーミエ、トラペなどとの交流があり、周りの生産者と共に現在品質の向上が著しい。周りの生産者と比べるとその知名度はまだまだ低いのだが現地のレストランではオンリストされていてそれなりの人気の高さがうかがえる。以前は飲み頃が難しかったのだが、ここ１０年酒質の向上と共に分かりやすく非常に魅力的な味わいに変化しており、ここ数年の日本での人気の高さはすさまじいものがある。エシェゾーをはじめ秀逸な畑を多く所有しており、価格的にもまだまだ安値圏なので今が買い時の生産者とも言える。２０１３年は早熟で享楽的な年なのでいつもより早く開き魅力を出してくれるはずである。 植樹は1966、1982～1986年で、面積は約1haになります。Le Pre de la Foire, Les Beaux Monts Haut Rougeotsの2区画に畑があります。エレガントで凝縮感があり、少々タニックなワインです。
【2】ドメーヌ・シュヴィニー・ルソー / ヴォーヌ・ロマネ・レ・シャン・ド・ペルドリ [2019]
赤ワイン：フランス / ブルゴーニュ / ヴォーヌ・ロマネ
ピノ ノワール種100%。特級「La Tache（ラ ターシュ）」のすぐ上に位置する「Aux ChampsPerdrix（オー シャン ペルドリ）」の区画に約0.9haの畑を所持しています。標高300～350mで浅い粘土石灰質土壌に樹齢約40年の葡萄が植えられています。「Perdrix（ペルドリ）」とはフランス語でヤマウズラの意味で、グリオット（フランスの酸味の強いサクランボ）やイチゴ、コケモモのようなエレガントなアロマ、カシスのようなスパイシーなニュアンスもあり、時間と共に下草や香辛料なども感じられるようになります。肉厚な果実味と複雑さ、余韻は柔らかで若いうちはパワフルですが、瓶熟することでタンニンも溶け込んでオイリーで滑らかになっていきます。
【3】シャルロパン・ティシエ / ヴォーヌ・ロマネ [2018]
赤ワイン：フランス / ブルゴーニュ / ヴォーヌ・ロマネ
【品種】ピノ・ノワール 100％【畑】「Aux Ormes／オー・ゾルム」 【区画立地】南東向き 【区画面積】0.17ha【土壌】粘土石灰質 【樹齢】約45年 【密植率】10,000本/ha 【収量】45hl/ha【全房使用率】0％（除梗100％）【発酵】ステンレスタンクにて低温を維持したまま過度な抽出はせず、４週間、野生酵母による自然発酵【熟成】樽にて18ヵ月間 【新樽比率】50％ 【生産量】576本【アルコール度数】13.0％ ◆無清澄
【4】ドメーヌ・コンフィロン・コトティド / ヴォーヌ・ロマネ・プルミエ・クリュ・レ・スショ [2007]
赤ワイン：フランス / ブルゴーニュ / ヴォーヌ・ロマネ
ヴォーヌ・ロマネ村に約11haの葡萄畑を所有する優良生産者。古くからの名家らしく、村名の畑でも1級を凌ぐ最良の区画を所有しています。オールドヴィンテージをドメーヌより蔵出しにて頂きました。もちろん状態は申し分なく、今飲み頃のグレート・ヴィンテージが勢揃いです。栽培は、伝統的な方法で行っており葡萄の木を段階的に植え替えていくことで、結果として平均樹齢が65年という高さになっています。ギィ・アッカ氏の悪影響を心配する方も少なくないですが、低温浸漬の実態はSO2爆弾ではなく、1984年に偶然編み出された奇跡的な醸造方法。葡萄が冷たい状態から一次発酵を始めるという現在の醸造方法の先駆け。今ではブルゴーニュでもDRCに並ぶともいわれるほどの存在になり最近では入手が難しい。今回ラフィネが輸入したことでそれが実現しました。コトティドの看板キュヴェ。畑はロマネ・サンヴィヴァンとクロ・サン・ドニの2つの特級畑に挟まれた場所にあります。このキュヴェは上質なロマネ・サン・ヴィヴァンに迫る勢いと評価されています。
【wineset】【rouge】
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