極めつけのシャブリ！【ワインセット】
最高のシャブリを厳選！シャブリの世界の違いを知る。
セット内容：3本（白3本）
【1】ドメーヌ・シャルリー・ニコル / シャブリ・ペル・アスペラ [2020]
白ワイン：フランス・ブルゴーニュ・シャブリ
【キュヴェ名】「Per Aspera」：フランス語で 「困難を切り抜ける」という意味【品種】シャルドネ 100％【産地】フレイ村、ベリュ村、シシェ村 【区画総面積】約9.4ha 【平均樹齢】約36年【土壌】キンメリジャン層の上に重なる粘土石灰岩質【発酵槽】《80％》ステンレスタンク（50～130ｈｌ）、《20％》オーク樽(500L）【熟成】発酵槽のままシュールリーにて10～15カ月間 【マロラクティック発酵】あり【テイスティングノート】鮮やかなイエローゴールドに輝き、アロマには夏に咲く花やフレッシュな柑橘系のフルーツなど、軽やかで魅惑的なニュアンスが感じられ、味わいにはヨードの特徴である牡蠣や貝殻を思わせる風味があり、まさに「シャブリ」の見本のような生き生きとした飲み心地です。【サービス温度】12℃ 【熟成期間】3～5年 【年間生産量】450hl【アルコール度数】13.0％
【2】レニャール・シャブリ / シャフ?リ・プルミエ・クリュ・モンド・ミリュー ・ヴィエイユ・ヴィーニュ [2009]
白ワイン：フランス・ブルゴーニュ・シャブリ
フ?ト?ウ品種 シャルト?ネ 100% / 平均樹齢 35 年 土壌 醸造特徴石灰質を含む泥灰岩。畑は南南東向き。収穫は全て手摘み。アルコール発酵、マロラクティック発酵ともにステンレス タンクて?行う。澱上て?最低 12 ヶ月タンク内熟成。 清澄後瓶詰めする。 色調は輝きのある深いコ?ールト?。 白い花や洋梨のようなアロマか?広か?る。 豊かなミネラル感か?口当たりをまろやかにし、 清冽な酸は味わいに華やかな印象を与えています。
【3】レニャール・シャブリ / シャフ?リ・グラン・クリュ・レ・クロ [2017]
白ワイン：フランス・ブルゴーニュ・シャブリ
フ?ト?ウ品種 シャルト?ネ 100% (自社畑)土壌 小石か?多く混し?る泥灰岩 / 白色粘土を含む泥灰岩醸造 収穫は全て手摘み。温度管理されたステンレスタンクて? アルコール発酵とマロラクティック発酵を行う。澱と共に 12 ヶ月ステンレスタンクて?熟成。(シュール・リー製法) 清澄後、ホ?トリンク?。特徴 色調は輝きのある淡いコ?ールト?。 洋梨やク?レーフ?フルーツ、白い花、ミネラルなと?の複雑な アロマ。力強くもシ?ューシーな果実味、凝縮した豊かな ミネラル感か?魅力的。 余韻には心地良い爽やかな酸味か?長く続く。
【wineset】【blanc】
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