最高の甘口ワインを飲みたい！【ワインセット】
今最も美味しくなっている世界最高クラスの甘口ワインを厳選！
セット内容：3本（甘口3本）
【1】シャトー・クリマン [2004]
甘口ワイン：フランス・ボルドー・ソーテルヌ
1855年の格付けで、ソーテルヌのプルミエ・クリュ・クラッセに認定されたシャトー・クリマンですが、その素晴らしいエレガントさを称えて、 「バルザックの領主」という輝かしい愛称で呼ばれているそうです。シャトー・クリマンのテロワールは、世界でも稀な石灰質土壌になっており、畑にはこの土壌にぴったりなセミヨンのみが植えられ、複雑なアロマと特筆すべきフレッシュさを表現しているとのことです。私も個人的には最も好きなソーテルヌの一つでエレガントさとピュアーさにおいては他のソーテルヌを圧倒していると思っています。最高評価を受ける極めつけの年！
【2】マルク・ブレディフ / ネクター・ヴーヴレイ・モワルー [2005] 375ml
甘口ワイン：フランス / ロワール
土壌 粘土石灰質土壌 / 粘土珪質土壌区画の位置 Vernou sur Brenne (ウ?ェルヌー・シュール・フ?レンヌ)、Vouvray (ウ?ーウ?レイ)村内の特別区画 Vigne Blanche (ウ?ィーニュ・フ?ランシェ)、 Tabourneau (タフ?ールノー)、Mialet (ミアレ)醸造 非常に天候に恵まれた年のみ醸造。樹齢 20~70 年の 糖度か?充分に濃縮した貴腐フ?ト?ウのみを収穫するため 最低 5 回は同し?畑に足を運ふ?。そのため収穫量は 1ha 当たり 20hl 以上を超えることはない。 収穫されたフ?ト?ウはゆっくりと軽くフ?レスした後、 短時間、前清澄を行い、3 ヶ月間木樽又は一部容量 の小さなステンレスタンクて?発酵させる。 その後、18~20 ヶ月間樽熟成後、瓶詰め。特徴 黄桃、アフ?リコット、ハ?イナッフ?ルの砂糖漬けや蜂蜜 のような香りと甘いスハ?イス香か?広か?る。コクのある 滑らかな口当たり。豊かな果実味とミネラル感のある 酸味との素晴らしいハ?ランス。清涼感のあるスハ?イシー な余韻か?長く続く。
【3】レクストラヴァガン・ド・ドワジー・デーヌ [1997] ハーフ・ボトル
甘口ワイン：フランス・ボルドー・ソーテルヌ
レクストラヴァガン、私が初めて飲んだのはもう今から20年前後前。今では亡くなってしまったヤスマさんが輸入したワインで、ディケムよりも素晴らしい甘口なのです。この当時にここまで気合いの入った甘口があるなんて今考えると信じられない出来事だったのです。初めて来たお客さんにそのワインを勧め、（価格は凄く高い）感激し未だにヴァン・ヴィーノ・ブリュレのお客さんです。とにかく究極の甘口なのです。ディケムと同程度の糖度に酸がしっかりとあり、質感はディケム以上。熟成と共に驚くほどの官能的な姿を見せます。48本買って売り切るまでに5年かかりましたが、5年目の年はそれはもう官能的な姿になっており残り半分あったのですが、あっという間になくなってしまいました。これは本当に素晴らしい甘口、そしてハーフなので是非手元に1本置いておいてください。ディケムほど長熟ではないので若くても良いなら今からでも十分楽しめます。でも寝かせると吃驚するほど凄い！
【wineset】【dessert】
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