スペイン白ワイン飲み比べセット！【ワインセット】
非常に個性的なスペインの白ワイン。最先端の優れたワインを厳選しました！
セット内容：3本（白３本）
【1】イスマエル・ゴザロ・ワイン / ラ・レジスタンシア・エル・マルケス [2018]
白ワイン：スペイン
【キュヴェ名】2018年に一人の男性がイスマエル氏のブドウを購入したいと申し出てきたそうです。ところが収穫のわずか２週間前になって突然「購入をキャンセルしたい」と電話があったそうです。「この行き場のなくなったブドウたちはどうすればいいんだ？我々はレジスタンス（反抗勢力）だ！」とイスマエル氏は発奮し、36年間使われていなかった母方の家系で数世代に渡り所有してきたのセラーを開 け、瓶で発酵させた全く新しいキュヴェを造り上げました。「El Marques」とは「侯爵」の意味で皮肉を込めて名付けました。【品種】ヴェルデホ100％ （ペット・ナットで使用したブドウよりも４週間遅らせて採ったブドウを使用しています。ペット・ナットに比べ、よりボリュームのあるワインに仕上がっています。）【タイプ】白微発泡【土壌】砂質土壌【樹齢】約180年【発酵・熟成】メトード・アンセストラル方式。18ｈｌのティナハ（Tinaja）と呼ばれるアンフォラ（なんと250年前から使用されてきたもの！）にて3週間発酵・熟成。 【生産本数】2,000本アルコール度数：12.8％
【2】ラウレアノ・セレス・モンタギュ（メンダール） / ブラン・アベウラドル [2021]
白ワイン：スペイン / カタルニア
品種：マカベオ100％植樹：1971年位置：標高470ｍ、南西向き土壌：石灰質土壌マセレーションなし ステンレスタンク2基（容量1200L）で10日以上醗酵、7カ月ステンレスタンクで熟成、4月中旬に瓶詰 アベウラドールとは、ひと昔前にロバや動物たちが水を飲みに立ち寄った畑のある場所。
【3】エンビナーテ / パロ・ブランコ [2020]
白ワイン：スペイン / ガルシア
品種：リスタン・ブランコ植樹：1910年代以前位置：標高700m、北向き土壌：火山岩土壌、玄武岩 コンクリートタンクで12時間のマセレーション2500L樽で12ヵ月間熟成 ワイン名は畑の呼称に由来。畑のあるオロターヴァと呼ばれる地域では、Cordon Trenzado（三つ編み仕立て）と呼ばれる、古い仕立て方を採用している。複数の苗を一か所に植えて、それをお互いに絡ませながら、枝を伸ばしていき、長いものでは10m以上にもなる。根本が一か所に固まっているので、冬の間は、枝を1方向にまとめてどかしておいて、他の作物を栽培することが出来る。100年以上もこの地域で続く、昔ながらの栽培方法。
【wineset】【rouge】
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