フランス・ボルドー魅力的な白ワインを楽しむ【ワインセット】
ボルドーの白ワインの典型的魅力を楽しむ
セット内容：3本（白3本）
【1】シャトー・ヴァリ / ヴェルジュラック・セック [2021]
白ワイン：フランス・ボルドー･モンバジャック
植樹：2000年位置：南～南西 標高145m土壌：石灰岩と粘土質土壌6時間マセレーション。ステンレスタンクで醗酵ステンレスタンクでシュール・リー4～6カ月熟成。フルーティー、はつらつとした味わいでミネラルも感じられる。アペリティフとして、料理は魚貝類に合う。
【2】シャトー・レストリーユ [2021]
白ワイン：フランス・ボルドー・アントロドメーヌ
通常はアントロドメーヌのボルドーなど見向きもしないのであるが、このワインはちょっと別格。良心的で真面目な姿勢を感じるシャトー。２０００年などは別格の凄さだが、白も時期を計ると驚くほど美味しいのである。濃すぎず、薄くてぺらぺらの感じでも空く、驚くほどバランス感に飛んでいる。
【3】シャトー・ミルボー・ブラン・ペサック・レオニャン・レ・ゼリオトロップ [2018]
白ワイン：フランス・ボルドー・ペサック・レオニャン
品種：ソーヴィニョン・ブラン100% 植樹：2005年 位置：標高30m、北向き 土壌：青泥灰土 バリック樽(新樽)で30~35日間発酵 バリック樽で6ヶ月間熟成 プレスを行ってから4℃にジュースを保った状態で12～24時間かけて澱を沈めます。その後新樽に移し、温度を16℃～20℃に保った状態で発酵させます。バトナージュはアルコール発酵後に行い、約1ヶ月間続きます。12月に一度樽に硫黄を焚きます。 畑 Les Heliotropes ファーストヴィンテッジ：2008年
【wineset】【blanc】
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