南アフリカで注目の白ワインを知る【ワインセット】
今注目の南アフリカで造られるレベルの高い白ワインをお楽しみください！
セット内容：3本（白3本）
【1】アルヘイト・ヴィンヤーズ / ブルーム・リッジ [2019]
白ワイン：南アフリカ / ヘルマナス
【キュヴェ】パールドバーグ地区へ捧げるオマージュ的なキュヴェ。クリスが2011年から関わり「FirebyNight」としてリリースしてきた単一畑を2019年に購入し畑名とキュヴェ名を一新。「BroomRidge」とはアフリカーンス語の固有名詞「Besemgoeskop」の大まかな英訳でこの地区を示す単語です。風化した花崗岩に植わった古木のシュナン・ブランからは、パワフルで純粋で透明感のあるワインが生まれます。 【畑立地】冷涼で、朝日をたっぷりと浴びる丘の上部斜面 【発酵】卵型のセメントタンクと小さな古樽にて、約１カ月間、野生酵母による自然発酵 【熟成】発酵樽のままシュールリーにて１２ヶ月間熟成させた後、タンクにて細かい澱と共にさらに６カ月間寝かせます。 【テイスティングノート】今はライムや若葉、エルダーフラワーや甘いハーブの香りが印象的で果実味の奥に少し神経質さを思わせる酸と塩味を感じますが、今後辛抱強く待てば必ず、マンゴーやジャスミン、バニラなどのフレーバーに妖艶なスパイスのニュアンスを伴った、リッチな印象の大輪の花を咲かせてくれるでしょう。 【年間生産量】5251本
【2】ザ・サディ・ファミリー / コカーブーン [2022]
白ワイン：南アフリカ / シトラスダル・マウンテン
【キュヴェ】ワイナリーから畑までは片道4時間半の道のりで、この畑の傍に生えている個性的な形の古木のアロエ種の呼び名。サディ・ファミリーの白のキュヴェの中で最もリッチなスタイルのひとつです。 【品種】セミヨン・ブラン80％、セミヨン・グリ20％【セミヨン・グリ】南アフリカ固有の亜種で、果皮が淡い赤色 【醗酵】フードル樽を用いて、自然のスピードに任せてゆっくりと6～8か月かけて自然醗酵 【熟成】フードル樽を用いて、シュール・リーにて12カ月間 【テイスティングノート】驚くことに今ヴィンテージのこの地区の降雨量はたったの180㎜しかなく、今までにないほど早めの収穫を余儀なくされた一方、早摘みの影響は最小で、クラシカルなセミヨン特有の芳醇なアロマを感じさせてくれます。ザクロやパッションフルーツなどのアロマは新たな発見で、独特な蜜蝋やラノリン香、湿ったウールなどのニュアンスと共に感じさせてくれます。果実味とミネラルの純度は高く、タンニンと酸が永遠とも思われる濃密なテクスチャーを感じさせ、テロワールのパワーを感じることができます。
【3】ストーム・ワインズ / リッジ・シャルドネ [2021]
白ワイン：南アフリカ / ヘルマナス
ストーム・ワインズ」で唯一の白ワイン／シャルドネ【産地】Hemel-en-Aarde-Valley／ヘメル・アン・アールデ・ヴァレー：標高は高くなく、温暖な気候 【畑立地】渓谷に位置した北東向きの急斜面 【土壌】４億年前のデボン紀のボックフェルド・シェール：石が多く粘土が豊富な頁岩 【収穫】2018年は熟成が不均一だったため、2月20日から3月9日にかけて手摘みにて慎重に行われました。 【2018】暖かい夏、極度の低収量、小さな果実とが相まって、より豪華でスタイリッシュな年になりました。 【全房使用率】25?50％ 【発酵】フレンチオーク小樽使用（フランソワ・フレール製、ルイ・ラトゥール製）【熟成】８カ月 【テイスティングノート】ポックフェルド・シェール土壌由来の、柑橘類や白梨などの豊かで溌溂とした果実味と、美しいミネラル感がとてもエレガントで、滑らかな余韻が続きます。【％
【wineset】【blanc】
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