シュナン・ブラン飲み比べセット
南アフリカではシャルドネではなくシュナン・ブランがメインの品種です。ロワールでもかず多く作られています。シュナン・ブランを飲み比べてこの品種に対する理解を深めましょう！
セット内容：4本（白4本） code:set0226
【1】テスタロンガ / エル・バンディート・コルテーズ・シュナン・ブラン [2015]
白ワイン：南アフリカ / スワートランド
スワートランドのラマーシュックという、南アフリカにおいてナチュラルなワイン造りのパイオニアとして一躍したワイナリーで、醸造責任者として働いていたクレイグ・ホーキンスが2008年、満を持して独立を果たした自身のワイナリーです。拠点を置くパードベルグと同地区に、花崗岩で構成される11haの土地を借り、ビオロジック栽培でシュナン・ブランを栽培するほか、ラマーシュックが所有する畑のブドウを購入して、自身のワインを造っています。毎年ブドウやワインの出来のイメージによってエチケットや名前を変えるなどしており、自身の持つインスピレーションに忠実にワイン造りをする天才肌で、ヨーロッパやイギリス等、各国のナチュラルなワインのマーケットで注目を集めている生産者です。スワートランドの高樹齢のシュナン・ブラン100%で造られています。収穫は全て手摘みで、全房30%、除梗70%をプラスチック瓶にて発酵を起こします。古いフレンチオークに写し、20日間スキンコンタクトで成熟の後、別の10年使われたフレンチオークに移されます。清澄、フィルター無し。
【2】ホガン・ワインズ / シュナン・ブラン [2019]
白ワイン：南アフリカ / ステレンボッシュ
【品種】シュナン・ブラン 100％ 【土壌】花崗岩が風化した真砂土（まさつち） 【樹齢】1975年 【仕立て】ブッシュヴァイン（株仕立て） 【収穫】2月初旬に手摘みにて行う 【収量】わずか11hl/1ha 【全房使用率】100％ 【醸造】ブドウを低温（8℃）にて一晩寝かせ、選別・プレス後、フレンチオーク樽（225L、300L）にて自然発酵 【マロラクティック発酵】100％ 【熟成】シュールリーにて8カ月間 【テイスティングノート】フレッシュなレモンや白桃、火入れしてシロップ漬けにした洋ナシなどの華やかで凝縮した果実のアロマや、生姜、数種類のハーブ、塩をまぶしたアーモンドなどのニュアンスが非常に華やかに香ります。アタックはピュアで透明感があり、フローラルでほのかにスパイシー風味が鼻腔を抜けます。美しい酸とクリーミーなテ クスチャーの後に僅かな塩味が続き、複雑で深みのある豊かな余韻へと誘（いざな）われます。 【評価】Tim Atkin SA Special report / 93pt Platter’s Wine Guide / 4.5 stars 【アルコール度数】13.5％
【3】クライン・ザルゼ・ワインズ / セラー・セレクション・シュナン・ブラン・ブッシュ・ヴァインズ [2024]
白ワイン：南アフリカ / ステレンボッシュ
【産地】ステレンボッシュ地区、パール地区、スワートランド地区 【[2022]年】芽吹きの春に雨が降り冷涼だったため、収穫はゆっくりと始まりましたが、生育期を通して適度に乾燥しており、ほぼ完璧な果実が実りました。 【仕立て】株仕立て（ブッシュ・ヴァイン）：極度に日光にさらされ果実が過熟にならないように特にキャノピー・マネジメントに注力 【収穫】区画ごとの生育に合わせて、早朝に手摘みにて行う【スキンコンタクト】畑ごとに分け、タンクにて12～24時間 【発酵】それぞれの畑の特徴を生かすため区画ごとに分け、フリーランジュースのみを使用し、ステンレスタンクにて低温発酵 【熟成】シュールリーにて４カ月間 【テイスティングノート】アロマにはパイナップルなどのトロピカルフルーツやピーチ、ライム、シトラス、柑橘類の皮などの果実の香りとミネラル香などが感じられ、非常に華やかな香りがグラスから溢れます。口当たりはクリーンで柔らかく、熟したレモンやライムなどの果実味が弾けるように爽やかで、豊かなテクスチャーがあり、全体的によくまとまっていて、長い余韻も楽しめます。3年ほど熟成させるとさらにエレガントになるでしょう。 【マリアージュ】寿司、ローストチキン、クリーミーなパスタなどによく合います。 【アルコール度数】13.5％
【4】ファン・ロッゲレンベルグ / カメラデリー・シュナン・ブラン [2018]
白ワイン：南アフリカ / ステレンボッシュ
【キュヴェ】「Kameraderie」とはアフリカーンス語で「友愛」を意味し、「僕たちの人生の全てはカメラデリー（友愛）でできている」という思いを込めて名付けられました。ルーカスは、美味しい食事とワインを共にする友人たちだけでなく、ワインを造り上げる上で関わる栽培農家や作業員たち皆と、友愛で繋がり成り立っている、という思いを胸にワイン造りをしています。 【品種】シュナン・ブラン100％ 【産地】パール地区の乾燥した山 【畑】長い間手入れがされず荒れた土地だったところを、ルーカス自らが丹念に手入れをし、2016年からワイン造りがができるほどにまで回復させ、年々少しずつ収穫量も伸ばしています。ブドウはルーカスによる拘りの剪定によって 大切に育てられており、特に思い入れの強い畑です。 【土壌】花崗岩、コーヒークリップ、砂岩（サンドストーン）、頁岩（シェール） 【畑面積】2ha【植樹】1960年【仕立て】株仕立て（ゴブレ式）【収穫】手摘み 【発酵】全房をプレス後ステンレスタンクにて一晩寝かせ、3年使用のフレンチ・オーク樽で自然発酵を促します。 【熟成】バトナージュは行わず、10カ月間滓と共に熟成【マロラクティック発酵】なし 【アロマ】洋ナシや桃、タンジェリンやキンカンなどの柑橘類、スイカズラ、フィンボス、微かに蜜蝋など、とても豊か 【味わい】インパクトと存在感のある口当たりで、酸味と華やかさ、旨味のバランスが非常に良く複雑味で、非の打ちどころのない出来栄えです。マリアージュの可能性は無限です。 【18年ヴィンテージ生産量】僅か860本 アルコール度数：13.5％
【wineset】【rouge】
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