【甘口ワイン】ドン・ペー・エキス・コンベント・セレシオン / トロ・アルバラ [1931]

トロ・アルバラによる宝石のごとき逸品

タイプ：甘口ワイン産地：スペイン

推薦グラス

コルドバのモンティーリャ・モリレスの、大陸性の乾燥した畑で栽培されたペドロ・ヒメネス種のブドウは非常に高い糖度で収穫され、丁重に麦わらの上に置かれた後、約二週間かけて太陽の下で干されることで、さらに糖度が上がります。このようにしてレーズン状になった果実を水圧プレスにかけて圧搾を行い、発酵が始まると酒精強化を段階的に施し、糖分をワインの中に閉じ込めるとのこと。その後長い熟成期間を経て瓶詰めされ、リリースされるのですが、これらのワインは1930年代の樽まで最高の状態で大切に保存されていると言います。「コンベント・セレシオン」とは、シトー会の修道士（Convento＝修道会）たちに因んで名付けられたのだそう。ワインのラベルは職人のチームによって手作りされ、ボトルの内側と外側に、その神聖な内容物の壮大さが反映されるようにしていると言います。試飲のための試験管のようの小瓶が付属しています（※ハーフサイズには付属なし）。全ボトルにシリアル番号付。写真だけご覧いただいても、その荘厳さには圧倒されてしまうはず…再度の入荷は見込めない、今回はまさに千載一遇のチャンスです！

タイプ：甘口ワイン
産地：スペイン
ブドウ品種：ペドロ・ヒメネス100％
ヴィンテージ：1931
容量：750ml
インポーター：ジャパン・インポート・システム
商品コード：17688

Don PX Convento Seleccion / Toro Albala 1931

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Sold out￥43,648（税込）

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