抜群の美味しさ！
タイプ：シャンパン（泡物）産地：イタリア / エミリア・ロマーニャ
推薦グラス
高樹齢のトレッビアーノモデネーゼから生み出す瓶内二次醗酵。イッルズィオーネとは別に高樹齢のランブルスコソルバーラの混植されている区画のブドウから造られるロゼのスプマンテ。栽培方法としては非常効率が悪く、現在はほとんど残っていないBellusiベルッスィと呼ばれる仕立て。しかし、地表からの照り返しや高温の影響が出やすいエミリアロマーニャ周辺では、品質の高いブドウを収穫する最良の仕立て、と言っても過言ではありません。高樹齢の樹ということもあり、自然と収穫量も抑えられ、素晴らしく凝縮した状態で収穫されるソルバーラ。醸造についてはイッルズィオーネと同様に、完全無添加、ブドウ果汁のみで造り上げる瓶内二次醗酵、スボッカトゥーラを行わない「生きているスプマンテ」。 ご察しの通り、抜栓の際には少しだけ注意が必要となりますが、冷やせばそこまで激しく噴き出すことはありません。≪セルフデゴルジュマン≫ももちろん可能ですが、濁るなどの見た目が気にならないのであれば、ワインの成長を支えるオリとともに飲んでいただいた方が、味わいに大きな幅が生まれ、楽しんでいただけると思います。
【nature】
- タイプ：シャンパン（泡物）
- 産地：イタリア / エミリア・ロマーニャ
- ブドウ品種：トレッビアーノ モデネーゼ、ランブルスコ ソルバーラ主体、ランブルスコ マエストリ、樹齢40年
- ヴィンテージ：2019
- 容量：750ml
- インポーター：エヴィーノ
- 商品コード：17908
Koi di Fravio Restani / Visio” Rose Spumante 2019
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![【シャンパン（泡物）】コイ・ディ・フラヴィオ・レスターニ / ヴィズィオ ロゼ スプマンテ [2019]](https://makeshop-multi-images.akamaized.net/wineholicm/itemimages/000000004125_uUCdTGn.jpg)
