スパイシーなピノ!
タイプ:赤ワイン産地:フランス / ブルゴーニュ / コート・ド・ボーヌ / サン・ロマン
推薦グラス
【品種】ピノ・ノワール100%
【畑】「SousRoche/スー・ロッシュ」:銘畑「スー・ラ・ヴェエル」の向かい側に位置しており、サン・ロマンでは異例の10,000本/haの密植
【区画立地】村に面した西向きの丘の中腹で、標高380m【区画面積】3ha【土壌】石灰質と泥灰土
【植樹】1950年代後半【全房使用率】30~40%【マセラシオン】15℃で5日間
【発酵】コンクリートタンクにて約10日間、野生酵母による自然発酵【マロラクティック発酵】あり
【熟成】樽(228L)にて12カ月間【新樽使用率】10%
【テイスティングノート】赤い果実やリコリスの花などの豊かなアロマがふんだんに感じられ、高地で育つピノ・ノワール特有のフレッシュさが魅力的で、古樹由来の奥行きと長い余韻を得られます。若いうちに飲んでも美味しいですが、4~5年経つと熟した果実味にスパイシーさが重なり、華麗な熟成を遂げるでしょう。
【アルコール度数】13.5%
- タイプ:赤ワイン
- 産地:フランス / ブルゴーニュ / コート・ド・ボーヌ / サン・ロマン
- ブドウ品種:ピノ・ノワール100%
- ヴィンテージ:2019
- 容量:750ml
- インポーター:ラフィネ
- 商品コード:18128
Domaine Henri & Gilles Buisson / Saint Roman Rouge Sous Roche 2019
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