生まれ変わったように別物のような素晴らしいワインになった！
タイプ：赤ワイン産地：イタリア / ラツィオ
推薦グラス
昨年リリースいたしましたカルボ18、昨年末の時点でカンティーナに残っていた分の再入荷となります。2018のカルボは今までとは畑が違います。一部のCru（ilPoggiodelleCoste）の畑に植わっているサンジョヴェーゼ。丁寧に収穫したブドウを除梗せず約3週間、カーボニックマセレーションを行い、それからフォラトゥーラ（櫂入れ）を行い酸素に触れながらマセレーション、醗酵を終えるという方法。カーボニック由来の果実のフレッシュさに加え、立体感のあるタンニンと果実味、奥行き。２つのマセレーションを取り入れた最高のサンジョヴェーゼ。フレッシュで香りのよい果実、そして美しい飲み心地となめらかな余韻。 素晴らしい味わいだった2018の再入荷は嬉しい限りです！ サンジョヴェーゼ100％、樹齢5~10年。房単位で選別し、除梗せず傷をつけない状態で木樽を満たし、約3週間のカーボニックマセレーション。圧搾後、約24カ月の熟成。その後6カ月以上の瓶熟。健全なブドウが収穫できるときのみ造られる特別なワイン。21本の樹から1kg以下という最高ランクのサンジョヴェーゼから造られています。
【nature】
- タイプ：赤ワイン
- 産地：イタリア / ラツィオ
- ブドウ品種：サンジョヴェーゼ100％、樹齢5~10年
- ヴィンテージ：2018
- 容量：750ml
- インポーター：エヴィーノ
- 商品コード：18844
Le Coste / Sangiovese ”Carbo” 2018
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![【赤ワイン】レ・コステ / サンジョヴェーゼ“カルボ” [2018]](https://makeshop-multi-images.akamaized.net/wineholicm/itemimages/000000005053_aFbftHj.jpg)
