世界のスパークリングワイン飲み比べ3本セット【ワインセット】
各国で作られるスパークリングワインの違いを飲み比べてみよう！
セット内容：3本（泡3本）
【1】ヴァイザー・キュンストラー / エンキルヒャー・ツェップヴィンゲルト・リースリング・ゼクト・ブリュット
スパークリングワイン：ドイツ / モーゼル
品種：リースリング 植樹：1975年 位置：海抜120～190m、西向き、傾斜65度 土壌：風化した青色粘板岩土壌 ニュートラルな小樽（バリック）で野生酵母により発酵、澱引きなしで6カ月熟成。ビン内で二次発酵を含めて18カ月熟成。 伝統的ビン内二次発酵のスパークリングワイン。VT2017は11.47%,残糖度6.7g/l,総酸度9.1g/l,CO25.8bar,totalSO270mg/l.
【2】プリンチピアーノ・フェルディナンド / スプマンテ・エクストラ・ブリュット・レオナルド 2017
スパークリングワイン：イタリア / ピエモンテ
植樹：2011年 位置：標高750m 土壌：粘土石灰土壌 ステンレスタンクにて醗酵し翌春にビン詰め ビン詰め時に、同VTの冷蔵保存していた収穫時の果汁を一緒に詰め、瓶内二次発酵。 ビン内で30ヵ月熟成、デゴルジュマンあり ランゲ南部の標高の高いアルタ・ランガのエリア（セッラヴァッレ・ランガ）に畑を購入し2011年に植樹した。 色調は極く淡いライムイエロー。レモンの皮や洋梨の軽やかな香り。口に含むとフレッシュスパイスのアタックの後に果実味と軽いタッチの泡と酸味が追いかけてくる。
【3】ルジェ・ペール・エ・フィス / クレマン・ド・ブルゴーニュ
スパークリングワイン：フランス / ブルゴーニュ
シャルドネ種60%、アリゴテ種40%。フラジェエシェゾー村に隣接するジリィレシトー村にある「LesGenevrays（レジュヌヴレイ）」という粘土泥灰質土壌の区画に広さ0.32haほどの畑があり、樹齢は約50年になります。2014年まではブルゴーニュアリゴテとして瓶詰していましたが、2015年からクレマンドブルゴーニュとして醸造するようになりました。シャンパーニュ地方と同じ「m?thodetraditionelle」方式で約15ヵ月間瓶内熟成をさせています。
【wineset】【mix】
ログイン
カートを見る
