イタリア・スパークリングワイン飲み比べ3本セット【ワインセット】
イタリア各地で作られるスパークリングワイン飲み比べ
セット内容：3本（泡3本）
【1】ファゾーリ・ジーノ / プロセッコ・ラ・コルテ・デル・ポッツォ [2022]
スパークリングワイン：イタリア / ヴェネト
プロセッコとしてこの価格ではダントツに質感が高い。安心して楽しめる旨みが存在する。温度は6度がベスト
【2】ボルゴ・アンティコ / ヴェルディ コッリ・トレヴィジャーニ・ヴィーノ・フリッツァンテ [2022]
スパークリングワイン：イタリア / フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア
品種：ヴェルディーゾ100％ 植樹：1996年 位置：標高120m、北向き・南向き 土壌：モレーン（氷河が削った、岩石、土砂）由来、分厚い粘土層 全房のブドウをソフトプレスし、圧力式ステンレスタンクで果汁を醗酵 瓶詰めし残糖分を更に醗酵させ3～4ヵ月瓶熟成 メトード・シャルマというよりはメトード・アンセストラルに近い ヴェルディーゾは今では消え去りつつあるトレヴィーゾの地品種。当主のレオナルドは、この品種を後世に残すべく本キュヴェを造り出す。キレの良い酸が特徴だが、熟成中のバトナ―ジュと細かな澱を残した状態で出荷するため、味の載りもよい。裏ラベルにも「澱とよく混ぜることで今までにない感覚が味わえます」とある。
【3】プリンチピアーノ・フェルディナンド / スプマンテ・エクストラ・ブリュット・レオナルド 2017
スパークリングワイン：イタリア / ピエモンテ
植樹：2011年 位置：標高750m 土壌：粘土石灰土壌 ステンレスタンクにて醗酵し翌春にビン詰め ビン詰め時に、同VTの冷蔵保存していた収穫時の果汁を一緒に詰め、瓶内二次発酵。 ビン内で30ヵ月熟成、デゴルジュマンあり ランゲ南部の標高の高いアルタ・ランガのエリア（セッラヴァッレ・ランガ）に畑を購入し2011年に植樹した。 色調は極く淡いライムイエロー。レモンの皮や洋梨の軽やかな香り。口に含むとフレッシュスパイスのアタックの後に果実味と軽いタッチの泡と酸味が追いかけてくる。
【wineset】【mix】
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