普段から楽しみたいピノ・ノワール赤3本セット【ワインセット】
普段から楽しめて美味しいピノ・ノワールを厳選！
セット内容：3本（赤3本）
【1】ムーラン・ド・ガサック / テラス・ド・ギレム・ピノ・ノワール
赤ワイン：フランス・ラングドック＆ルーション
当主のエメ・ギベール氏が1978年にファースト・リリースした マス・ド・ドーマス・ガサックは著名なワイン研究家やジャーナリストによって、ボルドーのグラン・ヴァンと比較評価されたことから世界的注目をあびました。テラス・ド・ギレムはエメ・ギベール氏が総合ディレクターを勤めるムーラン・ド・ガサック社で、「伝統のワイン造り」を信念に デイリーワインとして醸造しているものです。今まではレストラン以外ではほとんど飲めなかったワインです。実は今回紹介するキュヴェは今までも日本に輸入されていたのですが、ここ２?３年で急激に品質が高くなってきたのです。フランスではあまり生産者同士の交流が少なかったのですが、最近は交流が増え技術的な部分での進歩が著しいのです。そういった影響か、明らかに品質が上がり、この価格帯では抜群の出来映えになってきたのです。まさにワインホリックのスタンダードワインとして今後も扱っていきたいと思っています。
【2】ドメーヌ・ド・ラ・ビュイシエール（ダヴィッド・モロー） / マランジュ・ルージュ レ・グリフェ [2020]
赤ワイン：フランス / ブルゴーニュ / コート・ド・ボーヌ / マランジェ
植樹：1943年、1947年 位置：標高250～270m、南東向き 土壌：粘土質、砂質、石灰質粘土 発酵初期に低温(12-15℃)で5日間のマセレーション 15%を228Lの新樽、85%を228Lの旧樽で17ヶ月の熟成 コート・ド・ボーヌの中で最南の地区ではあるが、隣接するサントネと比べても、中庸なミディアムボディーの赤。
【3】ドメーヌ・ロワイエ / ブルゴーニュ・コート・ド・クショワ [2021]
赤ワイン：フランス / ブルゴーニュ
ピノノワール種100%。コートドボーヌとコートシャロネーズに隣接するコートデュクショワ地区の葡萄で造られるワイン。2つの粘土質土壌の畑に樹齢約30年の葡萄が植えられています。収穫、選別後に100%除梗、約3日間低温果皮浸漬後に約3週間掛けてステンレスタンクでアルコール醗酵を行います。その後、新樽、1年樽、2年樽を各1/3ずつ使って12ヵ月間熟成させています。フランボワーズのような赤い果実の香りに軽いスパイス香、深みのあるタンニンからくる力強い口当たり、赤い果実のニュアンスが豊かで骨格のしっかりとした味わいです。
【wineset】【mix】
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