トップクラスのオーストリアワイン白ワイン3本セット【ワインセット】
オーストリアのワインの魅力を知る白３本セット
セット内容：3本（白3本）
【1】ゼルナー / トーニ グリューナー・ヴェルトリーナー [2021]
白ワイン：オーストリア
オーストリアからラシーヌが新しく扱うようになった生産者。詳しい情報はまだあまりないが、非常にスタイリッシュで解りやすい味わいが特徴。品質は高く、ガイヤーホフよりももっとスマートで果実味もほどほどで非常に飲みやすくレベルも高い。家族運営のワイナリー、15代目になる。1995年より有機栽培、野生酵母で発酵、赤ワインは、古いバリックにて1年間熟成、さらにもう一年を大きいオーク樽で行なう。白ワインは、ステインレスタンク、陶器でコーティングしたタンク、大樽で行なう。清澄はせず、ビン詰め時にKieselguhr(珪藻土)を使った濾過する。醗酵段階のSO2添加はゼロ、ビン詰め時のみSO2添加。平均のフリーSO2は30-40p.p.m, 総量は80-110p.p.m
【2】ガイヤーホフ / グリューナー・フェルトリナー・ローゼンシュタイク [2020]
白ワイン：オーストリア
品種：グリューナー・ヴェルトリーナー植樹：1995年頃位置：標高200ｍ、南向き土壌：砂質土壌、礫岩、レス全房圧搾、しっかりと清澄を行いステンレスタンクで醗酵。ステンレスタンクで澱の上で長期熟成。ワイン名の由来：畑の名前から。畑はホレンブルクHollenburg村に位置する。畑名の”Rosen”はドイツ語で『バラ』の意味。ブドウ畑の周りにはバラが咲いており、これはこの地区の特徴となっています。
【3】ペーター・マルベルク / ブルック・リースリング [2020]
白ワイン：オーストリア
植樹：1990年代位置：標高380～400m、南向き土壌：雲母を含むシスト（粘板岩の変成したもの）土壌ステンレスタンクで約1.5日間マセレーション。ステンレスタンクで5ヵ月間熟成。フィースリングViessling村にある畑の中で最も温暖で一番良い区画として知られているが、フィースリング村自体はヴァッハウで一番標高が高く冷涼な場所にある。ヴァッハウを全体的な視点から見ると、ヴァッハウ東側の温暖なテロワールにとは対照的な場所であるといえる。ここのワインはスパイシーなニュアンスを含んだ果実の風味と、精緻なミネラル感の独特の個性。
【wineset】【mix】
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