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【白ワイン】コイ・ディ・フラヴィオ・レスターニ / ビアンコ“オルスゥ [2020]

新アイテム

タイプ:白ワイン産地:イタリア / エミリア・ロマーニャ
推薦グラス
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モスカート50%、トレッビアーノモデネーゼ50%、樹齢30~40年。 ボローニャ側にあるブドウ畑。完熟したモスカートは除梗し、潰さずに2日間マセレーション。あとからプレスしたモデネーゼのモストを加え、そのままの状態で6カ月。圧搾し6カ月の熟成。ボトル詰め後6カ月の熟成。モスカートの果皮の持つポテンシャルを意識したワイン。アロマを抑えるためにセミカーボニックに近い状態で長期間のマセレーション。果皮の持つ味わい、複雑さを表現。 リリースより1年経過し、徐々にその片鱗が見え始めた白。

【nature】

  • タイプ:白ワイン
  • 産地:イタリア / エミリア・ロマーニャ
  • ブドウ品種:モスカート50%、トレッビアーノ モデネーゼ50%
  • ヴィンテージ:2020
  • 容量:750ml
  • インポーター:エヴィーノ
  • 商品コード:19159

Koi di Fravio Restani / Bianco “Orsu” [2020]

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4,345(税込)

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