抜群の美味しさ！
タイプ：白ワイン産地：イタリア / エミリア・ロマーニャ
推薦グラス
ピニョレット主体、トレッビアーノモデネーゼ、アリオンサ、アルバーナ、他。樹齢30年～。ボローニャ側にある放棄されていたブドウ畑。2年かけて手入れし直し、初めての収穫。古いブドウ樹が混植されている畑。時期を見極めて合わせて収穫。除梗せずにそのままプレスし、果汁だけの状態で醗酵。冷蔵保存しておいたアルバーナのモストを加え、醗酵が再開してからボトル詰め。瓶内で醗酵を終える。スボッカトゥーラ（オリ抜き）を行わずにそのままリリース。神話に登場する怪物を意味するキメラ、果皮が厚くタンニンを持つピニョレット、酸が豊富で香りの強いアリオンサ、果皮の色が濃く糖分の高いアルバーナ、それぞれの個性が混ざり合い、際立つ味わい深いフリッツァンテ。
- タイプ：白ワイン
- 産地：イタリア / エミリア・ロマーニャ
- ブドウ品種：ピニョレット主体、トレッビアーノ モデネーゼ、アリオンサ、アルバーナ、他
- ヴィンテージ：2020
- 容量：750ml
- インポーター：エヴィーノ
- 商品コード：19160
Koi di Fravio Restani / Chi Mera [2020]
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