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【白ワイン】ファン・フォルクセン / シーファー・リースリング [2021]

見事な酸と輪郭、ドイツのあるべき姿を見せる!

タイプ:白ワイン産地:ドイツ / モーゼル
推薦グラス
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植樹:30年未満 位置:モーゼル川沿いとザール川沿いの急斜面 土壌:デヴォン紀のスレート粘板岩の土壌、一部に流紋岩と硬砂岩が混じる ・手作業で収穫、選別を経て、最新式のプレスマシンでやさしく丁寧に圧搾。 ・ステンレスタンクで醗酵。野生酵母のみ。培養酵母、酵母の栄養剤、酵素、清澄剤などは一切使わない。 ・ステンレスタンクで6-7ヶ月間熟成 樹齢30年以下のやや若いブドウ樹からのワインで、粘板岩のミネラル感をくっきりと表現しつつ、心地よい酸味が調和している。控えめなアルコール濃度と魅惑的な果実味、いつまでも飲み続けたくなる飲み心地。夏のさっぱりとした料理にあう。ザールの基準となるリースリング。2019はAlc.12.2%,残糖7.5g/l,総酸度7.4g/l,総亜硫酸値153mg/l.
  • タイプ:白ワイン
  • 産地:ドイツ / モーゼル
  • ブドウ品種:リースリング100%
  • ヴィンテージ:2021
  • 容量:750ml
  • インポーター:ラシーヌ
  • 商品コード:19285

Van Volxen / Schiefer Riesling 2021

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