熟成されたネビオロは素晴らしい！
タイプ：赤ワイン産地：イタリア / ピエモンテ
推薦グラス
ニコレッタの造る唯一のネッビオーロ、彼女の憧れでもあるバローロへのオマージュともいえるワイン「イルプロヴィンチァーレ」、新しいヴィンテージがリリースとなります！アルバに比べ非常に標高の高いドリアーニ、強靭過ぎる酸とタンニンを持つサンフェレオーロのネッビオーロと、セッラルンガダルバより収穫された繊細さを持ったネッビオーロ。ドルチェットであれほどのワインを造るニコレッタだけに、彼女が手掛けるネッビオーロはハンパじゃありません！手法は伝統的なバローロの醸造法を踏襲し、果皮と共に3週間以上緩やかに進む醗酵、そして大樽にて24か月、ボトル詰め後24か月の熟成。ドルチェットにはない「ネッビオーロらしさ」ともいえる体躯の大きさと決して強くない繊細な果実感、余韻の長さは言うまでもありません！ネッビオーロ、樹齢40年。果皮と共に3週間以上、開放式の木樽にて緩やかに醗酵が始まるのを待つ。圧搾後、大樽にて24か月、ボトル詰め後24か月の熟成。ニコレッタの愛するピエモンテ、古き良きバローロへのオマージュともいえるワイン。
- タイプ：赤ワイン
- 産地：イタリア / ピエモンテ
- ブドウ品種：ネビオーロ１００％
- ヴィンテージ：2016
- 容量：750ml
- インポーター：エヴィーノ
- 商品コード：19425
San Fereolo / Il Provinciale”Langhe Nebbiolo 2016
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![【赤ワイン】サン・フェレオーロ / イル プロヴィンチァーレ” ランゲ ネッビオーロ [2016]](https://makeshop-multi-images.akamaized.net/wineholicm/itemimages/000000005702_SC8lt8A.jpg)
