【赤ワイン】サン・フェレオーロ / 1593 ミッレチンクエチェントノヴァンタトレ・ランゲ・ロッソ [2011]

樹齢７０年以上、最高のランゲロッソです！

タイプ：赤ワイン産地：イタリア / ピエモンテ

推薦グラス

「地元ドリアーニに記録が残る、ドルチェットが醸造されたとされる最古のヴィンテージ」。サンフェレオーロの畑の中でも、もっとも古い区画（第二次大戦前に植えられた樹齢80年近いブドウ樹）、その半分以上の台木を使わずに自根にて栽培として残っている畑。ここから選別した最高のブドウのみを収穫、ブドウの持つ高いポテンシャルを表現しきるため、伝統的なバローロの造り手のような繊細かつ長い時間をかけた醸造方法。抽出をより繊細に行うため、果帽を崩さず、中蓋をで液面に浮き上がらせなくする手法を取り入れ、長期間のマセレーション。強く抽出をせず、優しくゆっくりと引き出された果皮の要素は、複雑味と繊細さ、エレガントさを数段押し上げております。 2011は猛暑で、ブドウの果皮が焦げるような暑さ、と言われるほどの過熟のヴィンテージ。サンフェレオーロよりも更なる熟成期間を取ったドルチェットは「素晴らしいピエモンテの赤」という次元に到達しています！

タイプ：赤ワイン
産地：イタリア / ピエモンテ
ブドウ品種：ドルチェット,樹齢70年以上
ヴィンテージ：2011
容量：750ml
インポーター：エヴィーノ
商品コード：19429

San Fereolo / 1593 Langhe Rosso 2011

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Sold out￥6,369（税込）

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