状態が劇的に良くなり本来の素晴らしさが体感できる!
タイプ:白ワイン産地:南アフリカ / ステレンボッシュ
推薦グラス
【キュヴェ】当主のジョスリンが、スペインのアンダルシア地方のシェリー酒にインスピレーションを受け、約半分のワインを、樽熟成の過程で条件が重なれば自然発生するフロール(産膜酵母)の下で長期熟成させて造り上げた大変ユニークなキュヴェです。今ヴィンテージが初チャレンジで、[2018]年、[2019]年、[2020]年をブレンドしたマルチビンテージです。
【品種】シュナン・ブラン100%
【W.O.】Swartland【産地】スワートランド
【醸造】自然発酵後に、約半分はオーク樽にてフロール(産膜酵母)の下32~8カ月間、ソレラ式にて熟成
【テイスティングノート】美しい凝縮感があり、アロマにはほのなかミネラル香、グリーンオリーブやアーモンド、熟した果実の優しい香が感じられます。口に含むと、レモンの皮、カシューナッツ、やわらかい塩味が感じられ、初めてウニを食べた時に驚き、ハマってしまうような、珍しさのあるうま味がふんだんに口中に広がります。
【評価】TimAtkinSASpecialreport/93ptPlatter’sWineGuide/4.5stars
【アルコール度数】12.0%
- タイプ:白ワイン
- 産地:南アフリカ / ステレンボッシュ
- ブドウ品種:シュナン・ブラン100%
- ヴィンテージ:2019
- 容量:750ml
- インポーター:ラフィネ
- 商品コード:16529
Hogan Wines / The Lift Flored Chenin Blanc
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