6本限定
タイプ:白ワイン産地:南アフリカ / ヘルマナス
推薦グラス
【キュヴェ】フードル樽にて熟成されたシングル・ヴィンヤードのシャルドネ100%キュヴェ。畑の土壌が粘土質/クレイ(clay)と、頁岩(ボッカフェルド・シェール)から構成されているため、キュヴェ名になりました。
【品種】シャルドネ100%
【畑立地】海洋性気候で涼しい標高300m
【土壌】泥や粘土鉱物から成る堆積岩、砕けた頁岩、粘土:頁岩が冷涼さを保ち、粘土が水分を保ちます。
【全房使用率】100%
【醸造】収穫後プレスして一晩寝かせ、フードル(2600L)にて10カ月間、野生酵母による自然発酵・熟成を行います。
【テイスティングノート】ライムの葉、しっとりとしたレモン、若い青リンゴとほのかな火打石のアロマが、今ヴィンテージに鉱物的かつリニアなニュアンスを与えています。ワインがひらいてくると、白桃、ライチ、パイナップルなどを感じ始め、ミッド・パレットにはオートミールやアーモンドのニュアンスが広がります。よくバランスの取れたこのワインは、2032年以降までの熟成が期待できます。
【評価】TimAtkinWineReport:96pt
【アルコール度数】13.3%
- タイプ:白ワイン
- 産地:南アフリカ / ヘルマナス
- ブドウ品種:シャルドネ100%
- ヴィンテージ:2021
- 容量:750ml
- インポーター:ラフィネ
- 商品コード:16551
Crystallum / Clay Shales Chardonnay 2021
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