6本限定
タイプ：白ワイン産地：南アフリカ / ヘルマナス
推薦グラス
【キュヴェ】フードル樽にて熟成されたシングル・ヴィンヤードのシャルドネ100％キュヴェ。畑の土壌が粘土質／クレイ（clay)と、頁岩（ボッカフェルド・シェール）から構成されているため、キュヴェ名になりました。
【品種】シャルドネ100％
【畑立地】海洋性気候で涼しい標高300ｍ
【土壌】泥や粘土鉱物から成る堆積岩、砕けた頁岩、粘土：頁岩が冷涼さを保ち、粘土が水分を保ちます。
【全房使用率】100％
【醸造】収穫後プレスして一晩寝かせ、フードル（2600L)にて10カ月間、野生酵母による自然発酵・熟成を行います。
【テイスティングノート】ライムの葉、しっとりとしたレモン、若い青リンゴとほのかな火打石のアロマが、今ヴィンテージに鉱物的かつリニアなニュアンスを与えています。ワインがひらいてくると、白桃、ライチ、パイナップルなどを感じ始め、ミッド・パレットにはオートミールやアーモンドのニュアンスが広がります。よくバランスの取れたこのワインは、2032年以降までの熟成が期待できます。
【評価】TimAtkinWineReport：96pt
【アルコール度数】13.3％
- タイプ：白ワイン
- 産地：南アフリカ / ヘルマナス
- ブドウ品種：シャルドネ１００％
- ヴィンテージ：2021
- 容量：750ml
- インポーター：ラフィネ
- 商品コード：16551
Crystallum / Clay Shales Chardonnay 2021
raffine,southafrica,blanc,v2021,?wakaumashiro,
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